ร้านอาหารจีน • ญี่ปุ่น 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8-chōme−9−１５, Jewel Box Ginza, 9F
ห่างจากความวุ่นวายในย่านกินซา มีร้านอาหารที่ยอดเยี่ยมที่ปรับเปลี่ยนแนวคิดเกี่ยวกับอาหารจีน Hiken-an ดึงดูดความสนใจของคนรักอาหารด้วยการรักษารสชาติอาหารจีนดั้งเดิมควบคู่กับการนำเสนอที่ตอบโจทย์คนรักสุขภาพในยุคสมัยใหม่
ลักษณะเด่นของ Hiken-an คือสุขภาพที่โดดเด่น เมนูอาหารกลางวันที่มีราคารวม 6,600 เยน มีปริมาณน้ำตาลรวมเทียบเท่าชามข้าวหน้าวัวที่น่าจะทำให้หลายคนตกใจ รสชาติอันประณีตปราศจากความมันเป็นการเปลี่ยนแนวคิดเกี่ยวกับอาหารจีนอย่างแท้จริง
เชฟของ Hiken-an พิถีพิถันเลือกวัตถุดิบคุณภาพสูงและใช้เทคนิคการทำอาหารที่ดึงเอารสชาติตามธรรมชาติออกมาสูงสุด เมนูสร้างสรรค์อย่าง “ยำหัวแมงกะพรุน” และ “กุ้งสดราดซอสผลไม้” ทำให้เพลิดเพลินไม่เพียงแค่ลิ้น แต่ยังรวมถึงสายตา
การตกแต่งของร้านอาหารมีเสน่ห์ไม่แพ้อาหาร โคมระย้าหรูหรา ภาพวาดของ Marie Laurencin และเครื่องลายครามของ Meissen สร้างบรรยากาศเหมือนการรับประทานอาหารในแกลเลอรีศิลปะ
Hiken-an ซึ่งเป็นร้านอาหารสำหรับสมาชิกเท่านั้น มอบแรงดึงดูดเพิ่มเติม ทำให้การจองง่ายขึ้นแม้ในช่วงท็อป ช่วยให้ผู้แขกสามารถผ่อนคลายในบรรยากาศที่สงบนิ่ง
Hiken-an ผสมผสานความอร่อยและสุขภาพเข้าด้วยกันอย่างไร้ที่ติ บอกได้เลยว่าเป็นร้านอาหารจีนที่ทันสมัยในอุดมคติ เมื่อไปเยือนกินซา ลองสัมผัสโลกใหม่ของอาหารจีนที่อัญมณีที่ซ่อนอยู่นี้ดูสิ