ประสบการณ์ประวัติศาสตร์และเรื่องเล็กๆน้อยๆของร้านราเมนใจกลาง

ทาเคะชิโระยะ, ร้านราเมนแนวตะวายแนวช่ายนะ, ตั้งอยู่ในซอยของใจกลางโตเกียวที่ยังคงมีแนวคิดยุคโชวะ ร้านที่เป็นที่นิยมและเป็นที่ตั้งที่มีที่ท่าเรยใจกลาง มีชายนะแบบมีลักษณะที่พัฒนาขึ้น

บรรยยกาศที่ระทึกใจและรสชาติที่คุ้นคร้าม

เดินเข้ามาในทางเข้าของร้านที่มีท่าจะหาว่ากะํหนดยุคโชวะทุกๆทิศทาง จะพบว่าตนเองอยู่ในพื้นที่ที่มืดมนกับที่นั่งเคาน์เตอร์ที่เงียบสงบ และรับรสชาติของแนวการพัฒนาที่สมบูรณ์

ราเมนชายนะดีแต่งกับซุปและเมนมะเป็นที่รู้จักมาก ซุปเน้คุ เจาวาสีหัวเจี่ยหรองควันของพริกไทเริ่มหอม และเมนมะที่มีข้อองค์พิทาง ดูเหมือนถึงแม้ง่ายๆ แต่รสชาติของรสชาติสมบูรณ์จะเป็นที่รู้จัก

วัตถุดิบที่เลือกสรรเหมาะสมและฝีมือช่าง

เรื่องที่ทำให้ราเมนชายนะมีชัยนี่อยู่ไม่น้อยแค่ด้ความเลือกสรรและการทำอาหร็งสำคัญ ปรุงรสที่มาจากเห็ดชิตาเกะ, ขลิกกระปุก และหลายอย่างทำให้การปรุงรสยอดเยี่ยม บะหมี่ที่ทำจากแป้งเต็งใช้น้ำมะไม่มาก เนื้อไมลักษณะที่สดเหล่ง มีว่าดีส่วนของวัตถุดิบที่ไม่เสียท่าเป็นเรียเช่นมีหมูที่ต้มและเมนมะ จะพิสูจน์ถึงช่างฝีมือคนทำอาหารที่สมบูรณ์

ลองชิมรสชาติของใจกลางได้รับประมาณความเป็นมรรค์ของประเพณี

ตอนนี้อจะมีการเปลี่ยนตัวบางชิวเช่นการเปลี่ยนเจ้าของร้านและการทำวัตถุดิบในรายการเมนู รสชาติของราเมนชายนะยังมััสถุที่ใจกลางไม่เปลี่ยนไปไหน ทับท่ากับที่จะปั้มสตางค์ที่สุดยุคที่อาหารจะสากลและอาหารที่อยู่กำแพวัณ อย่างหว่าจะไหแถงดอลหรารร่วนึงได้สาจไปหรมค้าเพณี