ร้านราเมน • 1-chōme-13-21 Chūōchō, Tsuruga, Fukui 914-0811 ญี่ปุ่น
ตั้งอยู่ในใจกลางเมืองสึรุกะ จูคะโซบะ อิชิริคิ สาขาหลัก เป็นร้านราเม็งที่มีประวัติยาวนานกว่า 60 ปี รักษารสชาติไม่เปลี่ยนแปลงตั้งแต่ยุคขายบนรถเข็น และเป็นที่รักของคนท้องถิ่นเคยถูกลงในคู่มือมิชลิน ฮอกคุริกุ 2021 ฉบับพิเศษซึ่งได้รับการยกย่องเป็นอย่างสูงทั่วประเทศ
เมนูซิกเนเจอร์ของร้านคือจูคะโซบะที่ใช้ซอสถั่วเหลืองเป็นฐาน เบาแต่เข้มข้น ซุปที่เคี่ยวจากกระดูกหมูและกระดูกไก่อย่างพิถีพิถัน มีรสชาติที่ปลุกใจให้อยากกลับมาทานครั้งแล้วครั้งเล่า
เส้นบางมีปริมาณน้ำสูงทำให้เสิร์ฟพร้อมซุปได้อย่างลงตัว ชาชูมีความหนาและฉ่ำและหน้าของหน่อไม้มีความกรอบที่สมบูรณ์แบบ สั่งวอนทานแล้วจะได้สัมผัสวอนทานที่มีน้ำเนื้อชุ่มขนาดเล็ก ๆ
ไม่เหมือนร้านราเม็งอื่น ๆ จูคะโซบะมีเมนูเคียงหลากหลาย เช่นเกี๊ยวน้ำและซุมายชิ้นใหญ่ที่ฉ่ำให้เลือกลอง จับคู่กับเครื่องดื่มในช่วงเย็นเพื่อความเพลิดเพลินที่สะดวกสบาย
ร้านมีลายเซ็นของอาจารย์มัตซึโมะโตะ เรย์จิ ปรากฏให้เห็น และทุกถนนในเมืองต่างให้สัมผัสเป็นความร่วมมือกับ Galaxy Express 999 บรรยากาศที่น่าคิดถึงและราเม็งแสนอร่อยอาจทำให้คุณรู้สึกว่ากำลังออกเดินทางด้วยรถไฟแห่งกาแล็กซี่
เนื่องจากความนิยม คาดว่ามีการต่อคิวโดยเฉพาะช่วงกลางวัน และเนื่องจากความขาดแคลนของพนักงาน บางครั้งการบริการอาจช้า แต่เวลารอถือเป็นประสบการณ์พิเศษที่ร้านจูคะโซบะ อิชิริคิ สาขาหลัก
ราเม็งจากจูคะโซบะเป็นที่นิยมในท้องถิ่นถึงขนาดมีวางขายที่ร้านสะดวกซื้อใกล้สถานีสึรุกะ เมื่อคุณมาเยือนสึรุกะต้องลองอาหารรสชาติดั้งเดิมนี้ อาหารที่มีประวัติศาสตร์มากกว่า 60 ปีจะยังคงเป็นความทรงจำที่ค่าควรแก่หัวใจของคุณ
ไม่มีเนื้อหา