ร้านซูชิ • ญี่ปุ่น 〒101-0047 Tokyo, Chiyoda City, Uchikanda, 3-chōme−13−１０ グリーンビル １F
ออกจากสถานีคันดะฝั่งตะวันตกแล้วจะพบกับ "คันดะ เอดะโกะซูชิ สาขานิชิกุจิ" ร้านนี้รักษาประเพณีซูชิที่สืบทอดมาตั้งแต่ยุคเอโดะพร้อมกับบรรลุความสมดุลที่ตอบสนองต่อรสชาติยุคใหม่ เมื่อคุณก้าวเข้าสู่ร้าน บรรยากาศที่มีชีวิตชีวาและสายตาจริงจังของช่างฝีมือจะเชิญชวนคุณเข้าสู่โลกของเอโดะ
ซูชิที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาลนั้นจริงๆแล้วเป็นชิ้นเลิศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหอยนางรมฤดูร้อนที่ไม่ควรพลาด เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มและกลิ่นทะเลกระจายไปทั่วปากและเข้ากันได้ดีมากกับเบียร์ นอกจากนี้ยังมีวัตถุดิบแบบเอโดะเต็มรูปแบบให้เพลิดเพลินกับซูชิแบบเอโดะแบบแท้จริงได้อย่างเต็มที่
ช่วงมื้อกลางวันแนะนำให้ลอง "มื้อกลางวันหรูหรา" ราคาจะค่อนข้างสูง แต่คุณภาพนั้นรับประกันแน่นอน ซูชิที่สดใหม่และชุดชามและซุปที่เตรียมอย่างพิถีพิถันจะสร้างช่วงเวลาแห่งความสุขจริงๆ
ความน่าหลงใหลของที่นี่คือการเพลิดเพลินกับซูชิแบบเอโดะแบบแท้ที่ทำโดยช่างซูชิระดับสูงในขณะที่มีความรับรองของซูชิสายพานที่นี่มีที่นั่งเคาน์เตอร์ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับการพูดคุยกับเชฟและสั่งวัตถุดิบตามที่ชอบได้ นอกจากนี้ บรรยากาศอบอุ่นยังเสริมให้มากขึ้นด้วยการแนะนำวัตถุดิบตามฤดูกาลของผู้จัดการร้านอย่างกระตือรือร้น
ตั้งอยู่เพียงเดิน 1 นาทีจากฝั่งตะวันตกของสถานีคันดะ ถึงแม้จะอยู่ในใจกลางย่านธุรกิจแต่ยังให้เวลาพักผ่อนอย่างสบาย ช่วงมื้อกลางวันมักจะเต็มไปด้วยคนแน่นขนัดแนะนำให้เลือกเวลาเล็กน้อยที่ไม่แน่นนัก นอกจากนี้เนื่องจากร้านอื่นในเครือเอดะโกะซูชิปิดในวันอาทิตย์ จะค่อนข้างแออัดเป็นพิเศษ
คันดะ เอดะโกะซูชิ สาขานิชิกุจิ เป็นร้านซูชิที่รักษาประเพณีซูชิแบบเอโดะพร้อมทั้งมีความยืดหยุ่นเพื่อตอบสนองความต้องการยุคใหม่ ถือเป็นการผสมผสานระหว่างเก่าและใหม่จริงๆ แนะนำให้ไม่เพียงแต่สำหรับผู้ที่ต้องการซูชิแบบแท้ๆ แต่ยังสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับซูชิหรูหราแบบสบายๆ โปรดลิ้มรสจานที่เต็มไปด้วยความสุขที่รวมเสน่ห์ของเอโดะและรสชาติยุคใหม่ไว้อย่างลงตัว