ร้านอาหารญี่ปุ่น • 1-chōme-1059-6 Ogawachō, Kodaira, Tokyo 187-0032 ญี่ปุ่น
ฟูจิโนะ ในย่านที่อยู่อาศัยเงียบสงบในเมืองโกดาอิระ เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ซ่อนตัวซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับปลาถังแบบดั้งเดิมได้ ภายนอกดูเหมือนบ้านธรรมดา แต่เมื่อเข้ามาภายในคุณจะพบกับบรรยากาศแบบญี่ปุ่นที่เงียบสงบ ภายในร้านมีการเล่นดนตรีแจ๊สเบา ๆ ทำให้การรับประทานปลาถังที่ปรุงอย่างพิถีพิถันเป็นประสบการณ์ที่ยิ่งใหญ่
ปลาถังของฟูจิโนะถูกปรุงสุกด้วยวิธีการอบนึ่งแบบคันโต โดยจะอบนึ่งเป็นเวลา 20 นาที และย่างอีก 10 นาที ทำให้เนื้อปลานุ่มและหอม การปรุงจะเริ่มเมื่อได้รับคำสั่งซื้อทำให้ต้องรอประมาณ 30 นาที แต่การรอนี้เป็นการเสริมสร้างความคาดหวัง ปลาถังที่เพิ่งย่างเสร็จใหม่ ๆ นั้นคุ้มค่ากับการรอคอย
ในช่วงเวลากลางวัน ฟูจิโนะมีชุดอาหารที่หลากหลายให้เลือกในราคาที่เข้าถึงได้ นอกจากชามข้าวปลาเองแล้ว ยังมีเทมปุระหรือปลาดิบให้เลือกพร้อมกับเครื่องเคียงต่าง ๆ เช่นผักดอง สลัด และน้ำซุป ทำให้คุณได้ลิ้มรสความเป็นญี่ปุ่นอย่างแท้จริง
เนื่องจากมีที่นั่งจำกัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงสุดสัปดาห์ การจองล่วงหน้าจึงเป็นสิ่งที่จำเป็น นอกจากนี้ บางครั้งปลาถังอาจต้องสั่งจองล่วงหน้า ดังนั้นแนะนำให้ติดต่อทางร้านล่วงหน้าก่อนเยี่ยมชม ร้านยังมีบริการสั่งกลับบ้าน ซึ่งจะทำการปรุงตามเวลาที่รับกำหนด ทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของฟูจิโนะที่บ้านได้
ฟูจิโนะอยู่ในระยะที่สามารถเดินได้จากสถานีโกดาอิระ และย่านที่อยู่อาศัยเงียบสงบยิ่งเสริมสร้างบรรยากาศของร้านอาหารที่ซ่อนอยู่
ฟูจิโนะเป็นร้านที่ผู้รักปลาถังต้องมาเยือน ด้วยบรรยากาศที่เงียบสงบและการปรุงปลาถังที่พิถีพิถันทำให้ได้ปลาที่นุ่มและหอม ชุดอาหารกลางวันที่คุ้มค่าและบรรยากาศอบอุ่นทำให้ร้านนี้มีเสน่ห์เป็นพิเศษ เมื่อคุณมาเยือนโกดาอิระ อย่าลืมมาเปิดประสบการณ์ปลาถังที่ยอดเยี่ยมที่ฟูจิโนะ