คาเฟ่อุด้งลับในชินชู พบกับประสบการณ์ญี่ปุ่นแบบโมเดิร์นที่ดีที่สุดที่ UDON ทาคาโนะ

พื้นที่สบายๆ ที่แปลงจากคลังเก่าประวัติศาสตร์มาเป็นที่พักผ่อนแบบโมเดิร์น

ในย่านที่อยู่อาศัยที่สงบของชิคุมะ เดินเข้าซอยแคบๆ ไม่กี่ก้าวแล้วคุณจะพบกับร้านที่ดูสวยงามที่ดัดแปลงจากคลังเก่า นี่คือ UDON ทาคาโนะ ห้องปฏิบัติการคาเฟ่ สาขา ยาชิโระ

เมื่อก้าวเข้ามาข้างใน คุณจะพบกับเพดานสูงและคานที่น่าประทับใจ สถาปัตยกรรมเก่ายังคงความดีไว้อยู่ พร้อมกับเฟอร์นิเจอร์ญี่ปุ่นโบราณสร้างพื้นที่แบบญี่ปุ่นโมเดิร์น เสียงดนตรีแจ๊สเบาๆ ที่เล่นในร้านยิ่งเพิ่มบรรยากาศสบายที่ไม่น่าเชื่อเป็นอย่างยิ่ง

เส้นอุด้งหนาที่ทำอย่างพิถีพิถันและจานสร้างสรรค์ที่ใช้วัตถุดิบญี่ปุ่น

จานหลักแน่นอนว่าเป็นอุด้ง เส้นหนาเหนียวให้ความรู้สึกราบเรียบในคอและความฝืดที่พอเหมาะ รสชาติอ่อนๆ ของน้ำซุปคอมบุราอารุไซเต็มที่ทบทวนความดีของวัตถุดิบ

เราแนะนำอุด้งเทมปุระ เทมปุระกรอบๆ ทำหาได้จาก “โชวกะยากิเค็นจัง” ที่อยู่ข้างๆ ภาพที่แสนจะเล่นสนุกนี้เป็นสิ่งที่อาจจะพบได้เพียงที่ร้านนี้