ร้านราเมน • 59-19 Aida, Wakasa, Mikatakaminaka District, Fukui 919-1312 ญี่ปุ่น
ราเม็ง นิจิตั้งอยู่บนถนนเงียบสงบในเมืองวากาซะ จังหวัดฟุกุอิ ดูเผินๆ อาจจะเป็นร้านราเม็งทั่วไป แต่เมื่อได้ลองสัมผัสรสชาติแล้ว คุณอาจจะตกหลุมรักราเม็งที่ไม่อาจลืมได้ เมนูซิกเนเจอร์ "ราเม็งนิจิ" มีความโดดเด่นด้วยซุปกระดูกหมูเข้มข้นและกลมกล่อม ความรู้สึกเหมือนกินเส้นซึเคเม็งและสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์นี้ จะเจริญใจแม้ว่าจะเป็นคนรักราเม็งที่เข้าใจซึ้งก็ยังอดชื่นชมไม่ได้
หนึ่งในเมนูที่น่าจับตามองคือชาชูย่าง ความหอมของกลิ่นและรสสัมผัสที่นุ่มนวลทำให้เกิดความสมดุลกันอย่างลงตัว ตั้งแต่คำแรกที่ได้รับรู้ความอร่อยก็ทำให้ยิ้มออกมาไม่รู้ตัว เมนู "ข้าวขยะ" ที่ใช้ชิ้นเนื้อชาชูที่ยังเพิ่มความอร่อยไม่ทันคาดคิดจนเป็นที่ชื่นชอบ
ที่ "ราเม็ง นิจิ" คุณสามารถเพลิดเพลินการปรับแต่งราเม็งแบบฮากาตะได้ตามใจชอบ ไม่ว่าจะใส่มัสตาร์ดหรือขิงได้ตามใจชอบ และยังสามารถสั่งเส้นเพิ่มได้อีกด้วย อีกหนึ่งเสน่ห์ของที่นี่คือคุณสามารถลองสร้างสรรค์ราเม็งที่มีสไตล์ของตัวเองได้
นอกจากเมนูธรรมดา ยังมีเมนูสุดเซอร์ไพรส์เป็นสิ่งที่ซ่อนอยู่ "ชาชูซุปหอยแคลม" มีรสชาตินุ่ม ๆ คล้ายกับรสอูมามิที่ลึกซึ้งอาจทำให้เกิดความประทับใจจนหลายคนต้องกลับมาอีกครั้ง
ไม่เพียงแต่อาหารที่อร่อย บริการที่ยิ้มแย้มและเป็นกันเองยังเพิ่มความน่าดึงดูดให้กับ "ราเม็ง นิจิ" อีกด้วย ซึ่งเป็นเหตุผลหนึ่งที่ทำให้คนในท้องถิ่นรักร้านนี้ แม้ว่าร้านนี้จะตั้งอยู่ติดถนนริมทางที่ไม่มีสิ่งอื่นใดรอบๆ แต่ก็คุ้มค่าที่จะเดินทางมา
"ราเม็ง นิจิ" ถือเป็นร้านที่ต้องมาเยือนสำหรับคนรักราเม็ง และเมื่อมาถึงฟุกุอิ ต้องลองเข้าไปดู เชื่อว่าคุณจะได้พบรสชาติ "สายรุ้ง" ที่เป็นของคุณเอง