ร้านอาหารญี่ปุ่น • ญี่ปุ่น 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8-chōme−12−１５ 全国燃料会館 B1
ตั้งอยู่ที่กินซ่า 8 โจเมะ "กินซ่า จิซาคุ" ยังคงเป็นตัวแทนของวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1931 ขณะรักษารสชาติต้นตำรับของสาขาหลักที่สึคิกิ ก็ได้ให้บริการรสชาติแบบดั้งเดิมในบรรยากาศที่ผ่อนคลายขึ้น
เมนูจานเซ็นเตอร์ นาเบะ โดดเด่นด้วยการเคี่ยวน้ำซุปอย่างพิถีพิถันนานถึง 8 ชั่วโมง ใช้ไก่มิโอะจากนากาโนะ น้ำซุปเข้มข้นที่เต็มไปด้วยคอลลาเจน อร่อยได้แม้ไม่ได้ปรุงเสริม
น้ำเดือดมีวัตถุดิบที่ไม่คาดคิด เช่น ถั่วเขียว มิโซนา มันม่วง ข้าวโพดอ่อน และพริก ให้ความสุขตาอย่างมาก ความสร้างสรรค์เฉพาะของจิซาคุเปล่งประกาย
ไม่เพียงแค่น้ำเดือด แต่ทุกจานจากเรียกน้ำย่อยถึงอาหารเสร็จสิ้น ถูกสร้างสรรค์ด้วยฝีมือช่าง โดยเฉพาะข้าวผสมนากาโนะ คิชิฮิการิ ที่ปรุงรสด้วยซันโช-จาโกนั้นโด่งดังเรื่องความอร่อย
การออกแบบภายในที่หรูหราและสง่างามเข้ากันอย่างสมบูรณ์แบบกับบรรยากาศของกินซ่า มีที่นั่งบาร์และห้องส่วนตัว พร้อมรองรับหลากหลายโอกาส
ในขณะที่หลายคนให้การยกย่องสูง ก็มีเสียงผิดหวังเช่นกัน ความพยายามที่รักษาประเพณีนำสิ่งใหม่ ๆ บางครั้งก็สร้างความคิดเห็นที่หลากหลาย
ด้วยประวัติศาสตร์กว่า 90 ปี "กินซ่า จิซาคุ" ยังคงท้าทายความคิดใหม่ ๆ ขณะรักษารสชาติดั้งเดิม ท่ามกลางความคิดเห็นที่หลากหลาย ควรค่าแก่การสัมผัสด้วยตัวเอง เติมเต็มค่ำคืนในกินซ่าด้วยประสบการณ์อาหารญี่ปุ่นที่พิเศษ