ร้านอาหารญี่ปุ่น • ญี่ปุ่น 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8-chōme−12−５ 峯田ビル B1F
ชิบาฮามะตั้งอยู่ที่กินซ่า 8 โจเมะ เป็นร้านที่มีชื่อเสียงโด่งดังซึ่งซ่อนอยู่ ให้คุณได้สัมผัสถึงแก่นแท้ของอาหารญี่ปุ่นที่หรูหรา การผสมผสานระหว่างเทคนิคดั้งเดิมและความคิดสร้างสรรค์เข้าด้วยกัน สัญญาว่าจะทำให้คุณลืมความวุ่นวายของกินซ่าและมีช่วงเวลาแห่งความสุข
ออเดิร์ฟของชิบาฮามะเป็นเสมือนงานศิลปะที่สะท้อนการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาล อาหารจานเด็ดเช่น สาหร่ายมอสึคุสกินกับขิงที่มีเนื้อสัมผัสเข้มข้น และปลาฮามาจิที่ปรุงด้วยอุณหภูมิต่ำ แสดงให้เห็นถึงรสชาติที่ละเอียดอ่อนและวิธีการทำอาหารที่แปลกใหม่
นอกเหนือจากปลาโอและปลาทูน่าส่วนท้องที่เป็นมาตรฐานแล้ว ยังมีซูชิสร้างสรรค์ที่ใช้เทคนิคเฉพาะตัวเช่น การหมักเกลือและการรมควัน ซอสถั่วเหลืองพิเศษที่เตรียมไว้เป็นเวลา 4 วัน และข้าวซูชิที่เลือกใช้ตามเนื้อปลา แสดงให้เห็นถึงความใส่ใจในรายละเอียดทุกจุด
ห้ามพลาดเนื้อปลาซาอิเอย่างที่ใช้ถ่านบิ้นโชตัน และปลามาดาระทอดกรอบแบบเบา ๆ ซึ่งแสดงถึงความสมดุลที่ลงตัวของเทคนิคการย่างและทอด
บรรยากาศภายในสะอาดและสงบเงียบ ที่นั่งเคาน์เตอร์ให้คุณได้ใกล้ชิดกับฝีมือช่าง และยังมีห้องส่วนตัวสำหรับการประชุมธุรกิจหรือดินเนอร์พิเศษ
ไม่เพียงแต่เมนูดินเนอร์หรูที่น่าประทับใจ แต่เมนูอาหารกลางวันก็น่าสนใจไม่แพ้กัน จากหลักสูตรปลาไท่ที่เริ่มต้นเพียง 2,000 เยน ไปจนถึงข้าวหน้าปลาไหลที่ต้องจองล่วงหน้า คุณสามารถลิ้มรสอาหารญี่ปุ่นคุณภาพสูงในกินซ่าได้ในราคาที่เหมาะสม
การต้อนรับจากหัวหน้าเชฟและทีมงานทำให้มื้ออาหารยิ่งพิเศษยิ่งขึ้น การเอาใจใส่ในความเร็วและความชอบของลูกค้าสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ผ่อนคลาย
'กินซ่า ชิบาฮามะ' เป็นสถานที่ที่หาได้ยากที่ผสมผสานระหว่างอาหารญี่ปุ่นที่ถูกปรับปรุงใหม่กับประเพณีได้อย่างลงตัว ในราคาที่เหมาะสม มอบประสบการณ์การทำอาหารที่น่าจดจำอย่างแท้จริง
ไม่มีเนื้อหา