เมนูเด่นของร้านซูชิ "ซูชิ ฟูจิ" คือ ซูชิแป้งมือที่เชฟหัวครัวทำ ผ่านการคัดสรรจากวัตถุดิบฤดูกาลทั่วประเทศและอาจมีท่าทางที่เด่นเรามากในการบริการ ทำให้ลูกค้าท่านพิเศษเรียก "ซูชิโบบ์" ในเวลาที่พวกเขาเลือกเมนูอิมัมะ คุณสามารถสัมผัสความอร่อยของซูชิระดับพรีเมี่ยม เช่น ทูน่า, ปูนิ่ม, หอยเป็ดฉอก ฯลฯ
บุคลิกของเชฟหัวครัวก็หน้าตาที่น่าดึงดูด แม้จะต้องทำซูชิเขายังชอบคุยเรื่องปลาที่ทำให้ตื่นเต้น อีกฝ่ายก็มีพฤติกรรมสบายๆ ที่ทำให้ไม่พึงพอใจ เช่น เสียงดังเกินไปหรือเพิ่งหยั่งเป็นต้น แต่มันก็อาจเป็นจุดดึงดูดของ "ซูชิ ฟูจิ" นั่นเอง
ภายในร้านมีเพียงโต๊ะบาร์ที่สามารถบรรจุ 8 คน มีบรรยากาศอบอุ่นชิว ๆ ด้วย การมองเห็นการทำซูชิของเชฟหัวครัวอย่างใกล้ชิดก็เป็นสิ่งที่น่าดึงดูด แต่ถึงอย่างไรก็ตาม มีลูกค้ามั่นคงที่มาจากอดีตนานัน ผู้มาเยี่ยมครั้งแรกอาจรู้สึกเกรงใจบ้าง ในกรณีเช่นนี้ หากคุณสนใจเรื่องปลากับเชฟหัวครัว คุณจะสามารถเปิดเผยตัวเองได้ทันที