ร้านราเมน • 39-2 Motoakuōjichō, Shimogyo Ward, Kyoto, 600-8091 ญี่ปุ่น
เกียวโตเป็นเมืองที่มีประเพณีแบบเก่าแก่ที่ยังคงคงอยู่อย่างตั้งใจ แต่ในเมืองเกียวโตนี้ ก็ยังมีร้านอาหารที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเป็นนวัตกรรมอยู่ด้วย สถานที่นี้คือ "Men Shokunin Takamatsu Shijo-ten"
อาหารยอดนิยมที่สุดในร้านอาหารนี้คือ "ทาสึเคะเมน" กําประเภทของเส้นแป้งที่ใช้แป้งโฮลวีตทําให้เป็นเส้นแป้งสีน้ําตาลเล็กน้อยที่มีเม็ดดําปนอยู่ รสหวานเบา การเคี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์และลักษณะเส้นที่นุ่มกรอบเป็นจุดเด่น จิบกําในซุปเข้มข้นจะนําเสียงสมอรสที่สมบูรณ์
เส้นแป้งและซุปในร้านอาหารนี้ไม่ใช่เพียงแค่เครื่องเคียง เมนูดินทูลยังมีลักษณะการติดเปลี่ยนรสที่หลากหลาย ลองทดลองใช้การอุ่นใหม่ซุป ใส่หัวหอม ยูซึ ผงพริกประกับและอื่นๆ สําหรับการเปลี่ยนแปลงรสที่ไม่สิ้นสุด สามารถสัมผัสกับการรับประทานที่นุ่มนวลของเนื้อชาชูรูปลูกเต๋าได้ด้วย หลังจากนั้นให้ใส่สาหร่ายลงในซุป คําเป็นสดชื่นสไตล์ความไร้รสเปรี้ยวที่สุด
คุณยังสามารถรู้สึกถึงความหรูหราที่เป็นลักษณะของร้านราเม็นที่เปิดมานานได้ มีเรื่องราวซึ้งพนักงานมองเห็นลูกค้าที่ถือกระเป๋า พนักงานจะค่อยๆเปิดประตูไว้ให้ลูกค้าฝ่ากระแสแล้วเข้ามา การบริการที่ใอ่ใจอย่างนี้ที่มีความระมัดระวังนี้เป็นจุดเด่นของการต้อนรับที่เป็นลักษณะเฉพาะของเกียวโต
หากทานเพียงชิ้นเดียวก็จะรู้เสื่อว่าทางร้านนี้ทำไม้ให้เป็นร้านเฉพาะนั้น สิ่งหนึ่งที่ควรไปชิมเมื่อได้มาเที่ยวเกียวโต