ร้านราเมน • 41-3 Inuimachi, Hakusan, Ishikawa 924-0803 ญี่ปุ่น
"ราเมงฮิบิกิ" ตั้งอยู่บนถนนที่เงียบสงบในเมืองฮาคุซัง เป็นร้านชื่อดังที่แอบซ่อนที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบราเมง ตั้งแต่เปิดในปี 2010 ยังคงตามหาความรสชาติที่ไม่ซ้ำใคร และย้ายมาที่ตั้งปัจจุบันในปี 2016 ความนิยมยังคงไม่ลดลง
เมนูซิกเนเจอร์ "บะหมี่หนาซาบะเข้มข้น" เป็นสุดยอดของฝีมือทางช่าง ด้วยน้ำซุปซาบะเข้มข้นซึ่งผสมผสานด้วยซีอิ๊วคานาซาว่าหน้าอุโนและซอสปลาโนโตอย่างมืออาชีพ รสชาติถูกเติมเต็มด้วยความเข้มข้นของกระดูกไก่และกระดูกหมู
สิ่งที่น่าประหลาดใจคือแม้ว่าเข้มข้น แต่รสชาติที่ค้างอยู่ยังคงสดชื่น สิ่งนี้เกิดขึ้นจากความยืนกรานของเจ้าของร้านในการเพิ่มอัตราส่วนของกระดูกไก่
เส้นบะหมี่ของฮิบิกิถูกเลือกอย่างพิถีพิถันให้เข้ากันกับเมนูแต่ละจาน "บะหมี่หนาซาบะเข้มข้น" แบบดั้งเดิมใช้เส้นบะหมี่หนาพิเศษที่เนื้อนุ่ม ซึ่งประสานกับน้ำซุปได้อย่างยอดเยี่ยม ขณะที่เมนูจำกัด "บะหมี่เกลือโนโต" ใช้เส้นบะหมี่บางเพื่อตอบสนองรสชาติที่สดชื่น ด้วยปริมาณเส้น 170 กรัม มากกว่าราเมงทั่วไป มอบความพึงพอใจเต็มที่
เสน่ห์ของฮิบิกิยังอยู่ที่การใช้วัตถุดิบท้องถิ่น ซีอิ๊วคานาซาว่า เกลือโนโตและซอสปลาเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารที่สมบูรณ์แบบของอิชิกาวะ ซึ่งบรรจุในทุกชามราเมง นี่คือท่องเที่ยวลิ้มรสทางลิ้นผ่านอิชิกาวะ
มีที่จอดรถ ทำให้สะดวกสำหรับการเข้าถึงด้วยรถยนต์
"ราเมงฮิบิกิ" ไม่ใช่แค่ร้านราเมงทั่วไปเท่านั้น แต่เป็นงานศิลปะรสชาติที่ได้รับการผสมผสานจากวัฒนธรรมอาหารและฝีมือช่างของอิชิกาวะ เป็นร้านที่ต้องไปสำหรับผู้หลงใหลในซาบะและผู้แสวงหาการผจญภัยรสชาติใหม่ เมื่อเดินทางมาอิชิกาวะ เพลิดเพลินกับสุดยอดชามนี้ที่อัญมณีที่ซ่อนอยู่
ไม่มีเนื้อหา