ร้านราเมน • 1367-7 Mori, Gero, Gifu 509-2202 ญี่ปุ่น
ในป่าของเมืองเกะโระ จังหวัดกิฟุ มีร้านราเมนที่เงียบสงบอยู่ในนั้น ชื่อร้าน "แปรงชิ้นนาก maintenant" จากภายนอกอาจดูเหมือนไม่ใช่ร้านราเมน แต่ร้านเล็ก ๆ นี้มีความลับที่ทำให้นักชิมท้องถิ่นติดใจอยู่ภายใน
จุดเด่นใหญ่ของ "แปรงชิ้นนาก" คือบะหมี่มุกที่เปิดให้บริการเฉพาะในวันอังคารและวันพฤหัสบดี ในวันนี้ เมนูปกติจะถูกปรับเปลี่ยนใหม่ ทำให้ลูกค้าได้ลิ้มลองรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจซึ่งเป็นที่หายากในภูมิภาคนี้ ประสบการณ์การรับประทานอาหารเต็มไปด้วยความประหลาดใจและการค้นพบ สะท้อนถึงจิตวิญญาณของร้านชื่อ "แปรงชิ้น"
เมนูที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในหมู่ลูกค้าประจำคือราเมนซอสโชยุหอมส้มยูสุ เส้นบะหมี่บางตรงมีความเหนียวนุ่ม และแม้จะเป็นคนที่ไม่ชอบซอสโชยุก็ยังรู้สึกว่าอร่อย ชาชูประกอบไปด้วยหมูย่างและไก่ทั้งสองอย่าง ให้สัมผัสกับการเปลี่ยนแปลงของรสชาติที่น่าประทับใจ
ที่ "แปรงชิ้นนาก" คุณจะได้ลิ้มลองบะหมี่มุกที่หาชมได้ยากในพื้นที่เกะโระ จานเหล่านี้มาพร้อมกับการผสมผสานที่สร้างสรรค์ที่ท้าทายแนวคิดของราเมนตามมาตรฐาน และการใช้วัตถุดิบที่ไม่น่าเชื่อ ซึ่งแสดงถึงจิตวิญญาณที่สนุกสนานและทักษะของเชฟ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการผจญภัยด้านอาหาร ที่นี่คือสถานที่ที่เหมาะสมที่สุดในการสำรวจ
จากภายนอกอาจจะนึกไม่ถึงว่านี่คือร้านราเมน แต่กับเหตุนี้ทำให้มันมีเสน่ห์ที่เป็น "ซ่อนเจอที่รู้จักกันในกลุ่มคนที่คัดสรร" เมื่อลูกค้าประจำท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวที่ใส่ใจเรื่องอาหาร กลายเป็นที่นิยมอย่างเงียบ ๆ
"แปรงชิ้นนาก maintenant" เป็นอัญมณีอาหารที่ซ่อนตัวอยู่ในป่า ไม่ไกลจากเมืองน้ำพุร้อนของเกะโระ ผ่านบะหมี่มุกนี้ คุณจะสามารถสัมผัสกับความรักและความสร้างสรรค์ของเชฟ เมื่อมาเยือนเกะโระ อย่าลืมลองผจญภัยในโลกของรสชาติที่ไม่เหมือนใครนี้ โลกใหม่ของราเมนที่ก้าวข้ามความรู้สามัญกำลังรอคุณอยู่