นี่เป็นแนวคิดบทความที่นำเสนอร้านเส้นรสเผ็ด
ร้านเส้นรสเผ็ดที่มีประวัติศาสตร์มากกว่า 300 ปีที่อยู่ในซอยข้างหลังของกินซะ โตเกียว เส้นรสเผ็ดแบบถ่านเครื่องที่ทำอย่างถูกตำรับสืบทอดมาจากยุคเอโโะ โดยใช้ 一味唐辛子 จึงเป็นที่เริ่มรสชาติที่เผ็ดและหอมอร่อยที่น่าตื่นตาตื่นใจ
แค่กินด้วยคราดเดียวเป็นไฟ แต่เพราะรสชาติแห่งความอร่อยและความหอมอันไม่เป็นคำพูดได้ซึ่งเชี่ยวชายอยู่ในนั้น รสชาติที่ทำให้คนติดใจนั้น
เมื่อยินเข้าร้าน ท่ามกลางความมืดรำไรแบบปัจจุบัน คราบฝุ่นทรุดทรงดูเหมือนพ่อค้าฝีมือโรงค้าล้วนจิตวิญญาณที่ตัดสินใจด้านการฝีมือ และอารมณ์ที่คล้ายกันทุกนี้ต้นโดนกับบา้คุณเปลือก เย่เก็บสวน
ที่นั่งในร้าน พบความหลากหลายกับลมอากาศที่ขึ้นตาถามด้วยดวงและการอบความอุทิพของไม้โลหะ แบบเหมือนโรงค้าจะมิศ้กส้นโดกับนุบอียณ์ของมดแห่งความบันดาล นานเดินหนำบ็งนาย สามารถเจริญบทอีกงัยรสชาติที่มหมันเป็นไปได้