ร้านราเมน • 476 Kochinda, Yaese, Shimajiri District, Okinawa 901-0401 ญี่ปุ่น
ร้านราเมนยูชินที่ตั้งอยู่ในถนนที่เงียบสงบในยาเอะเสะเป็นสถานที่ที่มีชื่อเสียงที่ซ่อนเร้นซึ่งเป็นรู้จักของคนในเท่านั้น ครั้งนี้เราจะพาไปค้นพบเสน่ห์ของร้านที่คนท้องถิ่นรักใคร่ตลอดมาแบบไม่มีกัก
เมนูซิกเนเจอร์ของยูชิน คือราเมนน้ำมันหลังไขมันปลาที่เข้มข้น แต่ละชามที่ปรุงอย่างตั้งใจ ซึ่งเป็นรสชาติที่หาได้ยากในโอกินาวา ดึงดูดผู้คนที่ชื่นชอบด้วยฐานซุปโชยุที่แม้จะเนียนนวลแต่ก็ให้ความอิ่มเอม
ท้อปปิ้งถั่วงอกถือว่าพิเศษ แนะนำเพิ่มได้เลย อีกทั้งบริการกินผักกาดดองทากานะฟรีก็ไม่ควรพลาด น้ำที่ปรุงจากน้ำไฮโดรเจนที่เจ้าของใส่ใจรายละเอียดที่สุด
บรรยากาศในร้านเงียบสงบพร้อมการจัดวางที่นั่งแบบเสื่อทาทามิและเก้าอี้สูงสำหรับเด็กเล็ก เป็นพื้นที่ที่อบอุ่นอิงภูมิภาค เปิดให้ครอบครัวมาเยี่ยมชมได้อย่างสบายใจ
ยูชินไม่เพียงแต่มีราเมนน้ำมันหลังไขมันปลาเป็นเมนูเด่น ยังมีราเมนกระดูกหมูและราเมนมิโซะที่หลากหลาย อีกทั้งข้าวหมูชามเล็กและเกี๊ยวซ่าเป็นเมนูข้างเคียงก็เติมเต็มได้ดี การเพิ่ม “ข้าวปิดท้าย” ลงในซุปที่เหลือเป็นบริการที่คุ้มค่าและเป็นที่นิยม
ในช่วงเวลามื้อกลางวัน มักจะมีช่างฝีมือมาเยี่ยมชมร้านที่ได้รับการยกย่องนี้ รสชาติและเทคนิคที่ไว้วางใจได้สามารถดึงดูดลูกเพดานริมฝีปาก
ราเมนยูชินได้รับการจับตามองเพราะการสร้างความสดชื่นให้กับวัฒนธรรมราเมนในโอกินาวา ด้วยราเมนซุปน้ำมันหลังไขมันปลาที่เป็นเอกลักษณ์พร้อมเมนูที่หลากหลายและบรรยากาศที่เชิญชวน จึงยังคงดึงดูดให้ผู้มาต้องการเยี่ยมชม
เมื่อมาเยือนยาเอะเสะ อย่าลืมค้นหามุมมองใหม่ของราเมนโอกินาว่าที่ยูชิน คุณจะพบชามที่เปลี่ยนมุมมอง