ร้านอาหารญี่ปุ่น • ญี่ปุ่น 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 6-chōme−8−７, Kojun Building, 5F
ห่างไกลจากความวุ่นวายของกินซ่า 'อิปโปะ' นำเสนอความสง่างามที่เงียบสงบ ร้านเทมปุระที่เชี่ยวชาญนี้จับใจนักกินหลายคนด้วยการผสมผสานเทคนิคดั้งเดิมและการสร้างสรรค์ที่ทันสมัยอย่างลงตัว
เอกลักษณ์ของอิปโปะคือเทมปุระที่ทอดโดยช่างฝีมือที่มีความชำนาญตรงหน้าคุณ ที่ที่นั่งเคาน์เตอร์ คุณสามารถสังเกตการณ์ใกล้ชิดกับวัตถุดิบที่ถูกเคลือบแป้งและทอดในน้ำมันร้อน ประสบการณ์ทางการมองนี้ยิ่งเพิ่มรสชาติของอาหาร
เมนูเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลทำให้คุณเพลิดเพลินกับเทมปุระที่ทำด้วยวัตถุดิบตามฤดูกาล ทั้งกุ้งและหมึกที่เป็นคลาสสิก รวมทั้งเทมปุระผักหายากเช่น ยอดเทรา และแครอทเกียวโตถือว่ามีให้บริการ หนึ่งในนั้นเทมปุระที่สร้างสรรค์ด้วยปลิงทะเลและไข่ปลาคาเวียร์บนสาหร่ายทอดได้รับการยกย่องเรื่องความซับซ้อนทั้งเนื้อสัมผัสและรสชาติ
คอร์สอาหารในห้องส่วนตัวมีไม่ใช่แค่เทมปุระ แต่ยังรวมถึงซาชิมิและน้ำซุปที่ให้คุณได้ลิ้มรสแก่นแท้ของอาหารญี่ปุ่น จบด้วย 'คากิอาเตนด้ง' ที่เป็นการแสดงออกของความชำนาญด้านการทำอาหารของอิปโปะ
อิปโปะไม่ได้เป็นเพียงแค่ร้านเทมปุระแต่มันสะท้อนถึงวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นและเป็นเวทีแห่งรสเลิศที่ตีความด้วยความรู้สึกสมัยใหม่ เมื่อเยือนกินซ่า อย่าลืมใช้เวลาที่มีความสุขที่เพชรในซ่อนแห่งนี้