ตั้งอยู่ที่ Unoki, Ota-ku, ร้านซูชิที่มีชื่อเสียง 'Yanagi Sushi' เป็นสถานที่ซึ่งถูกซ่อนเร้นอยู่ในซอย ป้ายร้านที่มองเห็นยากและภายนอกที่ถูกบ่งบอกไม่มีทำนองให้เห็นร้านซูชิ แต่มีบรรยากาศที่เงียบสงบที่น่าทึ่ง เมื่อก้าวเท้าเข้ามาภายใน คุณจะรับบรรจุไว้ด้วยความอบอุ่นของเซ็ฟและพนักงานและบรรยากาสของร้านซูชิแบบโบราณ
เซฟของ 'Yanagi Sushi' มีความพิถีพิถันมากเกี่ยวกับการเลือกสรรวัตถุดิบ ขึ้นอันดับจากฤดูกาลพวกเขาจัดหาวัตถุดิบฤดูกาลโดยตรงจากแหล่งกำเนิด ตั้งแต่เดือนตุลาคมจะมีทูน่าที่เผ่าด้วยเกลือและส่งไทยมากที่สุดขณะที่สิงหาคมถึงกันยา ก็จะมีมุสเคอซุปที่ดีและเราซุชิที่มีคัดเทางายไว้เป็นจุดขึ้นอันดับประจำ และคู่มือสำหรับการตัดเหล็กสถานการณ์ต่างเป็นจุดที่ดีและยังเป็นกรุนแรกของร้านชอบพลต