ร้านซูชิ • 76-1 Higashimachi, Amakusa, Kumamoto 863-0033 ญี่ปุ่น
นุซูชิเป็นร้านซูชิชื่อดังที่ตั้งอยู่ที่เมืองอามาคุสะ จังหวัดคุมาโมโตะ ภายในร้านขนาดเล็กที่มีเพียงเคาน์เตอร์เท่านั้น ซูชิที่สร้างสรรค์จากทักษะอันยอดเยี่ยมและความรู้มากมายของเจ้าของร้าน สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลงานศิลปะ
ใช้วัตถุดิบอาหารทะเลสดใหม่จากท้องถิ่นอามาคุสะ ความตั้งใจของช่างในแต่ละชิ้นสามารถช่วงชิงใจของผู้ทานได้ไม่ยากเย็น
สิ่งที่ทำให้นุซูชิแตกต่างคือการรับประทานโดยไม่ต้องใช้ซอสถั่วเหลือง เจ้าของร้านจะปรุงรสปลาด้วยเกลือ น้ำผลไม้ตระกูลส้ม หรือวาซาบิที่สับละเอียด ทำให้รสอุมามิและความหวานของปลาถูกดึงออกมาได้เต็มที่
ด้วยเหตุนี้ คุณจึงสามารถสัมผัสกับพรจากทะเลของอามาคุสะได้อย่างเต็มที่ แม้ว่าจะมีข้อสงสัยในตอนแรก แต่เมื่อได้ลองแล้ว รับรองว่าจะต้องหลงใหลในความอร่อยนั้นแน่นอน
เสน่ห์ของนุซูชิไม่ได้น้อยไปกว่าด้านอาหาร การสนทนากับเจ้าของร้านที่มีชีวิตชีวาและมีความขบขันทำให้การทานอาหารเป็นประสบการณ์ที่สนุกสนานขึ้น
ที่เคาน์เตอร์การสนทนากับลูกค้าท่านอื่นก็เป็นที่สนุก คุณอาจจะลืมเวลาขณะเพลิดเพลินกับซูชิที่อร่อยและการสนทนาที่น่าอภิรมย์
ชื่อเสียงของนุซูชิแพร่หลายไปทั่ว และได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในร้านซูชิที่ดีที่สุดในญี่ปุ่น ดังนั้นการจองเป็นสิ่งจำเป็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดราชการการจองอาจจะยาก จึงขอแนะนำให้จองล่วงหน้า
นอกจากนี้ เมนูมื้อกลางวันจะมีเพียงคอร์สโอมากาเสะเท่านั้น และตั้งแต่การปรับปรุงในเดือนมกราคม 2023 เป็นต้นไป มีเพียงที่นั่งเคาน์เตอร์เท่านั้น
นุซูชิไม่ใช่เพียงแค่สถานที่รับประทานอาหาร แต่เป็นพื้นที่พิเศษที่สามารถลิ้มลองซูชิที่เต็มไปด้วยทักษะและจิตวิญญาณของช่าง เพลิดเพลินกับการสนทนาที่สนุกสนาน และสัมผัสกับพรของทะเลจากอามาคุสะ
เมื่อเยี่ยมชมอามาคุสะ ให้แน่ใจว่าคุณมีช่วงเวลาที่ดีที่นุซูชิ มันจะกลายเป็นความทรงจำที่ลืมไม่ลงแน่นอน