ยุฟุ โกะโช: ลิ้มรสเมนูยามาเมะชั้นเลิศที่ร้านลับในยุฟูอิน

สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำในบ้านเก่าที่ดูเหมือนเวลาหยุดเดิน

ยุฟุ โกะโช ตั้งอยู่ในภูเขาของยุฟูอิน เป็นร้านอาหารบ้านเก่าที่แท้จริงย้ายมาจากคฤหาสน์ของผู้ถือครองที่ดินเมื่อ 200 ปีก่อน หลังคาฟางและผนังดินสร้างบรรยากาศที่ทำให้รู้สึกว่าเวลาได้หยุดเดิน เมื่อก้าวเข้าไปในร้าน จะถูกล้อมรอบด้วยของเก่าจากยุคเมจิ เช่น ฮิบาชิและตู้เก็บเรือ ทำให้ได้สัมผัสกับวิถีชีวิตของญี่ปุ่นในอดีต

เมนูยามาเมะชั้นเลิศที่เลี้ยงในลำธารใส

จิตวิญญาณของยุฟุ โกะโช อยู่ที่เมนูยามาเมะ ยามาเมะที่เลี้ยงในแหล่งน้ำพุใสหน้าร้าน ถูกดูแลอย่างดีเกินอายุตามธรรมชาติ 2 ปีไปถึง 3 ปี ผลลัพธ์ที่แสดงในรสชาติของอาหาร มีซาชิมิที่สดใหม่ไร้กลิ่นคาว ปลาเกลือปิ้งที่สามารถกินทั้งหนัง รวมถึงยามาเมะต้มซีอิ๊วหวานที่ต้มมานาน 3 วันเพื่อละลานตาไปด้วยเมนูเต็มคอร์ส

รสชาติแบบดั้งเดิมที่ส่องแสงด้วยความรักและทักษะของแม่ครัวใหญ่

แม่ครัวใหญ่ อายุเกิน 80 ปี ยังทำงานอยู่ยู่ฟุ โกะโช ด้วยตัวเอง ใช้ประสบการณ์การฝึกฝนเชฟและการบริหารโรงแรม สร้างสรรค์อาหารที่ซับซ้อนด้วยมือที่เป็นศิลปะ เมนูข้าวต้มชิโสะที่ใช้เมล็ดชิโสะปลอดสารพิษในประเทศ และเทมปุระผักภูเขา เป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ใช้ประโยชน์จากธรรมชาติอย่างเต็มที่ ทำให้น่ารับประทาน

ช่วงเวลาพิเศษที่ทิ้งร่องรอยไม่รู้ลืม

การรับประทานอาหารที่ยุฟุ โกะโช ไม่ใช่แค่การรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียว ในเวลาที่ไหลอย่างช้าๆ หากได้พูดคุยกับแม่ครัวใหญ่ในขณะที่เพลิดเพลินกับทุกทันที่ทำอย่างพิถีพิถัน ช่วงเวลาพิเศษเช่นนี้จะทิ้งรอยยิ้มลึกในใจของผู้มาเยือน

ยุฟุ โกะโช เป็นเหมือนอัญมณีที่ซ่อนอยู่สำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสวัฒนธรรมญี่ปุ่นของแท้และรสชาติแบบดั้งเดิม อย่าลืมมาเยือนเมื่อคุณมาที่ยุฟูอิน