ร้านซูชิ • 14-24 Detohonmachi, Noshiro, Akita 016-0852 ญี่ปุ่น
ในเขตเดโตมาจิ เมืองโนชิโระ จังหวัดอาคิตะ ที่ปากทางของเนินเขาที่เคยใช้เป็นทางเดินของนักเรียนในอดีต มีร้านซูชิชื่อดังในท้องถิ่นชื่อว่า "คูราเมะซูชิ" ร้านที่ได้รับความนิยมจากชุมชนนี้มีประวัติยาวนานกว่า 30 ปีร่วมกันกับความทรงจำของชุมชน
การรับประทานที่คูราเมะซูชิเริ่มต้นด้วยของเรียกน้ำย่อยที่น่าประหลาดใจ อาหารที่อุดมไปด้วยรสชาติท้องถิ่น เช่น เอโกะเท็น และ นาเมะโระ เสริมด้วยสิ่งอร่อยหลากหลายรวมถึง ทัตซูตะไก่ทอด นำเสนอเมนูที่ไม่คิดว่าจะเจอในร้านซูชิด้วยซ้ำ ของว่างเหล่านี้เสิร์ฟอย่างลงตัวในขณะที่รอซูชิแท้
จานหลักปลาดิบรวม เป็นการนำเสนอสิ่งดีๆ จากทะเลของอาคิตะ ปลาทูน่าเนื้อนุ่มและปลาลีมันส์ที่มีไขมันพอดีเป็นทุนอีกสองวัตถุดิบสดจากที่นี่เพื่อให้คุณได้สัมผัสถึงรสชาติ
ซูชิที่ทำในรูปแบบโอมาคาเสะ เสิร์ฟเป็นชิ้นพอดีกับการกินข้าวเยอะ ข้าวซูชิแต่ละชิ้นแสดงถึงทักษะของช่างผู้เชี่ยวชาญ โดยเฉพาะม้วนถั่วหมักที่ใส่ใบชิโซะด้วยการผสมผสานกลิ่นและรสชาติ
ที่คูราเมะซูชิไม่เพียงแค่ซูชิ แต่ยังมีอาหารหม้อไฟตามฤดูกาลที่เป็นจุดดึงดูดใจอีกด้วย ในฤดูหนาวจะเป็นที่นิยมกับชังโกนาบที่ทำให้การสนทนารอบข่างอบอุ่นเป็นพิเศษ
ที่คูราเมะซูชิอนุญาตให้คุณนำสาเกมาเองได้ คุณสามารถดื่มด่ำกับสาเกที่ชื่นชอบพร้อมกับซูชิสดๆ เวลาที่ใช้ที่เคาน์เตอร์คือช่วงเวลาแห่งความสุข.
คุราเมะซูชิไม่ใช่แค่ร้านซูชิธรรมดา มันเป็นจุดพิเศษที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์ของท้องถิ่นและความทรงจำของผู้คน ตั้งแต่ซูชิแบบดั้งเดิมไปจนถึงจานอาหารที่คาดไม่ถึง ด้วยเมนูที่หลากหลายและการต้อนรับอย่างอบอุ่น มันยังคงดึงดูดผู้เยี่ยมชมอยู่เรื่อย ๆ เมื่อคุณเยี่ยมเยือนโนชิโระ ทำไมไม่ลองสัมผัสวัฒนธรรมการอาหารในอาคิตะที่ร้านซูชิที่เต็มไปด้วยรสชาตินี้