ร้านอาหารญี่ปุ่น • ญี่ปุ่น 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8-chōme−7−９ 金六ビル ４階
เพียงก้าวเดียวจากความพลุกพล่านของกินซ่า คือร้านที่นำรสชาติและความเป็นมิตรของชิซูโอกะมาสู่ใจกลางโตเกียว "กินซ่า โนดายะ" เป็นเสมือนอัญมณีซ่อนที่คุณสามารถสัมผัสโอด้งชิซูโอกะอย่างแท้จริงในโตเกียว
"โนดายะ" ตั้งอยู่ชั้น 4 ของอาคารกินโรคุ เป็นพื้นที่ที่ปรับแต่งบรรยากาศชิซูโอกะให้เข้ากับสไตล์ของกินซ่า ภายในร้านสะอาดและเต็มไปด้วยบรรยากาศสงบ จากเคาน์เตอร์สามารถชมศิลปินผู้เชี่ยวชาญเตรียมโอด้งอย่างใกล้ชิด
เมนูยอดนิยมของโนดายะคือโอด้งชิซูโอกะ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์พร้อมด้วยผงดาชิสะท้อนจิตวิญญาณของอาหารประจำท้องถิ่นชิซูโอกะ มีโอด้งสไตล์คันโตให้เปรียบเทียบสองสไตล์ได้ด้วย
วัตถุดิบโอด้งจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล ไม่เพียงแค่หัวไชเท้าและคอนยัคทั่วไป แต่ยังมีวัตถุดิบหายากอีกด้วย เมนูที่ใช้วัตถุดิบพิเศษจากชิซูโอกะ เช่น วัตถุดิบสด น่าลองเป็นอย่างยิ่ง
นอกจากโอด้ง คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่ประณีตที่ทำจากวัตถุดิบตามฤดูกาลและปลาดิบสดๆ เข้ากับสไตล์กินซ่า การจับคู่อาหารกับสาเกท้องถิ่นจากชิซูโอกะและจากทั่วญี่ปุ่นยิ่งเพิ่มความพิเศษในการรับประทานอาหาร
ความเสน่ห์ของโนดายะไม่เพียงแต่อาหาร เจ้าของร้านที่เป็นมิตรและบริการที่ใส่ใจเหมือนกลับบ้านในชิซูโอกะ รายละเอียดเล็กๆ เช่น ตะเกียบที่ใช้ง่าย ก็ทำให้ลูกค้าประทับใจ
ตั้งอยู่ใกล้กับสถานีกินซ่า เดินเพียงแป๊บเดียว เหมาะสำหรับการเยี่ยมชมหลังเลิกงานหรือช่วงสุดสัปดาห์ แนะนำให้จองล่วงหน้า แต่ราคาที่ไม่สูงมากก็ทำให้การมาเยี่ยมชมหรือทานเล่นเป็นหนึ่งในเสน่ห์
"กินซ่า โนดายะ" ไม่ได้เป็นเพียงร้านโอด้งชิซูโอกะธรรมดา มันนำรสชาติและหัวใจของชิซูโอกะมายังใจกลางโตเกียว สร้างคุณค่าใหม่ ในพื้นที่ที่เสน่ห์ของกินซ่าและความเรียบง่ายของชิซูโอกะผสานรวม คุณจะพบกับความอบอุ่นทั้งใจและกาย