ร้านอาหาร • ญี่ปุ่น 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 8-chōme−10−17, Ginza Sazan Bldg., 8F
หลบหนีจากความพลุกพล่านของกินซ่าเข้าสู่พื้นที่เงียบสงบ ที่ที่คุณสามารถใช้เวลากับแก่นแท้ของปูมัตสึบะ อาหารฤดูหนาวที่ญี่ปุ่นภาคภูมิใจ ที่ร้าน "กินซ่า คานิมัตสึ" สำหรับผู้รักปูถือเป็นสวรรค์ที่สมบูรณ์แบบ
ในที่นี้คุณจะได้สัมผัสประสบการณ์หรูหรากับการทำปูมัตสึบะสดใหม่ให้เห็นหน้าตา ขณะเชฟผู้เชี่ยวชาญปรุงปูอยู่ต่อหน้าคุณ มันคือศิลปะแห่งการครัวอย่างแท้จริง การยึดมั่นในความสดใหม่สะท้อนออกมาในความแตกต่างของรสชาติที่โดดเด่น
นำเสนอรสชาติอร่อยของปูผ่านการปรุงหลายแบบเช่น ซาชิมิ ปูย่าง และชาบูชาบู โดยเฉพาะชาบูชาบูที่ใช้ซอสจากเห็ดชิตาเกะทำเอง เป็นความลงตัวของความหวานของปูและความอร่อยของซอสได้อย่างยอดเยี่ยม
ปิดท้ายมื้ออาหารด้วยโจ๊กมิโซะปูที่ได้รับคำชมจากลูกค้าประจำ เป็นจานที่เข้มข้นด้วยรสชาติปูที่เข้มข้น จนคุณจะอยากละเลียดจนข้าวเม็ดสุดท้าย
แน่นอนว่าด้วยราคาประมาณ 60,000 เยนต่อคน ไม่ถูกอย่างแน่นอน แต่อาหารหลากหลายที่ใช้ปูขนาด 1.2 กิโลกรัมเป็นวัตถุดิบหลักให้ความคุ้มค่าอย่างยิ่ง เหมาะสำหรับมื้ออาหารในโอกาสพิเศษหรือค่ำกับคนสำคัญ
เป็นร้านที่ค่อนข้างใหม่ ทำให้การจองก็ยังง่ายอยู่ แต่จะเปิดให้บริการเฉพาะช่วงเทศกาลปูมัตสึบะจากพฤศจิกายนถึงมีนาคมเท่านั้น ดังนั้นควรวางแผนการเยี่ยมชมล่วงหน้า
หนีเสียงดังของกินซ่าและดื่มด่ำกับอาหารปูอันยอดเยี่ยมที่ "คานิมัตสึ" มันคืออัญมณีที่ซ่อนเร้นที่คุณต้องไปเยือนหากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติของฤดูหนาวของญี่ปุ่นอย่างเต็มที่