ซอยเล็กบนเกาะอาวาจิเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของปลาสด กลิ่นนี้ดึงดูดคนมาหลายคน ที่นี่คือร้านปลาสดแห่งเก่าเรื่อง “อุโอโซเอ”
ภายในร้าน ช่างเฉลิมกรรมคนที่ผ่านการฝึกฝนอย่างดี ดัดแปรปลาไหลด้วยจิตสำนึกร่วมกับการเผาด้วยถ่านแข็งแรง กลิ่นหอมนี้ทำให้คนเยอะสร้างความหลงใหล
“ปลาไหลก็จะถูกเผาบนถ่านอย่างต่อเนื่องที่ที่นั้น จึงทำให้หอมอร่อยกว่าปลาไหลด้วยเพลส🎵”
ราคาเริ่มต้นที่ 600 เยนต่อตัว สามารถสัมผัสรสชาติเดิมๆ หอมหอม หวานได้ จากปลาไหลที่หอมกรอบ ไม่เหมือนการทำในเตาแก๊สนะ กลิ่นชริมกระจายในปากซ้ำๆ
“เพราะเค้นจึงน่าหอมใส่ใจ หวอน เพราะต่างจากการทำในเตาแก๊ส”
ถ้าให้ทานกับข้าวที่ร้านอาหารข้างๆ ที่นั่ง กลายเป็นข้าวหน้าปลาไหลหอมหวานได้ทันที ซอสหวานๆใส่ใจมาก
“ซอสหวานเข้ากำบังรำไรนะ หอมกรอบซะอีก อร่อยมากด้วย!!”
เนื่องจากร้านนี้เป็นที่นิยม คราวเวลาแออัดก็มี แต่ครั้งแรกที่ทาน รสชาติอันล้ำค่านี้ อยากกินอีกครั้งอยู่เสมอ ณ วันทรงพระเกียรติเกาะอาวาจิความทรงเรียนน่าจดจำของซอยเล็กนี้ลองสัมผัสดูมันจะเป็นยังไงดีบ้างล่ะ?