สัมผัสความสุขที่ร้านปลาไหลชื่อดัง “เก็นโยมง” ใกล้ทะเลสาบห้ามิกาตะ

ปลาไหลเลิศรสที่รังสรรค์ด้วยประเพณีและทักษะ

“อุนางิยะ เก็นโยมง” ที่ตั้งอยู่ในเมืองวาคาสะ จังหวัดฟุกุอินั้นเป็นที่รู้จักกันดีในการให้บริการปลาไหลที่ดีที่สุดใกล้ทะเลสาบห้ามิกาตะ ปลาไหลที่ย่างด้วยถ่านอย่างพิถีพิถันมีความนุ่มฟูและกลิ่นหอมยวนใจ ซึ่งได้ดึงดูดใจผู้คนมากมาย

แสวงหารสชาติที่ยอดเยี่ยมที่สุด

เมนูเด่นของเก็นโยมงแน่นอนว่าคือ “อุนะจู” อุนะจูที่ขายในราคาชิ้นละ 4,400 เยน (รวมภาษี) มีการย่างที่สมบูรณ์แบบและซอสที่นุ่มนวล เป็นเลิศ สำหรับผู้ที่ต้องการความหรูหรา แนะนำ “เท็นเน็นสามิกาตะ อุหนิจู” ราคา 8,000 เยน (รวมภาษี) รสชาติของปลาไหลธรรมชาติที่จับได้ในท้องถิ่นนั้นยอดเยี่ยม

เวลารอที่ร้านอาหารยอดนิยม

เนื่องจากความนิยมของร้าน เวลาในการรอเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ แม้แต่ในวันธรรมดา คิวจะยาวก่อนร้านจะเปิดและบางครั้งอาจต้องรอมากกว่า 2 ชั่วโมง แต่ระบบตู้จองตั๋วที่เปิดตัวใหม่เมื่อไม่นานมานี้ทำให้สามารถใช้เวลารออยู่ภายนอกได้

สัมผัสความหรูหราของฤดูกาล

รสชาติของปลาไหลจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล ตามที่คนท้องถิ่นกล่าว เวลาที่อร่อยที่สุดคือประมาณเดือนตุลาคมเมื่อปลาไหลเริ่มตื่นตัวและเริ่มกินหลังจากการจำศีล นอกจากนี้ ปลาไหลยังอร่อยกว่าในวันที่อากาศไม่ดีเนื่องจากอาหารอุดมสมบูรณ์ การพิจารณาฤดูกาลและสภาพอากาศในการเยือนก็เป็นประสบการณ์ที่น่าสนุกเช่นกัน

การต้อนรับอย่างอบอุ่น

ไม่เพียงแต่อาหารที่ยอดเยี่ยม แต่การต้อนรับของพนักงานยังได้รับการยกย่องอย่างสูง หลายคนซาบซึ้งกับภาพที่นายใหญ่ยืนอยู่ที่เคาน์เตอร์และพูดคุยกับลูกค้าแม้ในเวลาที่วุ่นวาย

สรุป

“อุนางิยะ เก็นโยมง” ไม่ใช่แค่ที่ทานอาหารเท่านั้น แต่เป็นสถานที่พิเศษที่คุณสามารถสัมผัสวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นและทักษะช่างฝีมือผ่านปลาไหล คุ้มค่าที่จะเยี่ยมชมแม้ว่าจะต้องรอคิว สัมผัสเวลาสุดหรูในการลิ้มรสปลาไหลที่ดีที่สุดท่ามกลางธรรมชาติรอบทะเลสาบห้ามิกาตะ