ร้านราเมน • 7-11 Yorozuchō, Sasebo, Nagasaki 857-0877 ญี่ปุ่น
ตั้งอยู่ในย่านของเมืองซาเซโบะ "ราเม็ง ป้อมปราการ สาขามันสึ" เป็นร้านราเม็งยอดนิยมที่ได้รับการสนับสนุนจากทั้งชาวท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว ด้วยเมนูสร้างสรรค์ที่ยึดตามซุปหอยขาวพร้อมกับการทำงานที่พิถีพิถัน ร้านเสิร์ฟราเม็งชามที่ประทับใจผู้เชี่ยวชาญราเม็งได้
เมนูเด่นของป้อมปราการคือ ซุปเป๋าฮื้อมียน้ำซุปที่เต็มไปด้วยรสชาติหอย มันไม่เข้มข้นจนเกินไป และก็ไม่ขาดรสชาติ โดดเด่นด้วยรสชาติที่ซับซ้อน สร้างบทเพลงเสริมในปากของคุณ
นอกจากราเม็งซุปหอยขาวทั่วไปแล้ว ยังมีจานสร้างสรรค์เช่น "กุ้งเกลือหมากรุก" ซึ่งทุกชอยส์ไม่มีคำเสียใจ เป็นการบ่งบอกถึงความขี้เล่นและทักษะของเชฟ หากลังเล คุณสามารถถามหาคำแนะนำจากพนักงานได้
คุณสามารถสัมผัสถึงทักษะฝีมือและความใส่ใจในแต่ละชาม ผ่านการต้มเส้น รักษาอุณหภูมิของวัตถุดิบ และการจัดวางท็อปปิ้ง ความรักและความเข้าใจในราเม็งมอบความอร่อยที่เหนือกว่าที่เคยพบเห็น
เป็นร้านที่นิยมสูง มีแถวเสมอโดยเฉพาะในเวลามื้อกลางวัน แต่มีระบบรอที่ทางเข้าสำหรับใส่ชื่อลงในรายชื่อรออนุญาตให้เข้าทันทีที่ร้านเปิด นอกจากนี้ ยังมีการจัดตั้งตัวดักน้าสำหรับป้องกันร้อนไม่ถูกรบกวนระหว่างรอ เพื่อใส่ความเอาใจใส่ในผู้มาเยือน
"ราเม็ง ป้อมปราการ" เป็นที่จับตามองในฐานะหน้าใหม่ของอาหารซาเซโบะ ข้ามพ้นการสร้างสรรค์ของราเม็ง ชามที่สามารถเรียกได้ว่าผลงานศิลปะเป็นเรื่องที่ต้องลอง ไม่ต้องกลัวแถว มันมีคุณค่าแก่การเยี่ยมชม เมื่อมาเยือนซาเซโบะ ควรเป็นร้านที่ควรไม่พลาด