ร้านราเมน • 64-1 Kokufuchō Kaneoke, Takayama, Gifu 509-4123 ญี่ปุ่น
ร้านเล็ก ๆ ที่ตั้งอยู่อย่างเงียบสงบในทากายามะ 'เมนโดโคโระ ซากุระ' ได้รับความนิยมในหมู่คนรักราเมน แนะนำรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่ผสมผสานวัตถุดิบท้องถิ่นกับเทคนิคพิเศษ
จูคะโซบะของร้าน 'เมนโดโคโระ ซากุระ' เป็นผลงานศิลปะ ซุปหรูหราที่ทำจากไก่ หมู วัว และแม้แต่ปลา มีรสชาติที่ลึกซึ้ง ซุปสีน้ำตาลทองใส ๆ มีไขมันที่เตรียมไว้อย่างพิถีพิถัน ลอยอยู่ เพื่อให้ซุปคงความร้อนได้นานขึ้น
สืบทอดประเพณีทากายามะราเมน ในขณะเดียวกันเส้นหมี่เนื้อละเอียดที่พัฒนามาอย่างพิเศษนั้นเข้ากันได้ดีกับซุป ความเข้ากันระหว่างวัตถุดิบท้องถิ่นที่คัดสรรมาอย่างดีเยี่ยม
ภายในร้านส่งมอบบรรยากาศที่อบอุ่นราวกับร้านอาหารเก่า ๆ นักท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวสนุกกับอาหารร่วมกัน ซึ่งเป็นเสน่ห์หนึ่งของที่นี่
เมนูเซ็ตมาพร้อมกับเครื่องเคียงเล็กน้อย ไก่ทอด และของหวานอย่างเต้าหู้อัลมอนด์ จุดเด่นหนึ่งของร้านคือความคุ้มค่า
เมื่อท่องเที่ยวในทากายามะ อย่าลืมแวะที่ 'เมนโดโคโระ ซากุระ' เพื่อสัมผัสชามอุ่นใจ รสชาติท้องถิ่น และบรรยากาศที่น่ารักจะเพิ่มสีสันให้กับความทรงจำในการเดินทางของคุณ