ร้านซูชิ • ญี่ปุ่น 〒620-0051 Kyoto, Fukuchiyama, Shōwashinmachi, ２１３ 第二岩崎ビル 1F
ซ่อนตัวอยู่ในโชวะชินมาชิ ฟุกูจิยามะ "ซูชิ ฮิเดคิ" เป็นร้านอันรักใคร่ที่ชาวบ้านชื่นชอบมานาน ในบรรยากาศสงบร่มรื่น คุณสามารถดื่มด่ำกับซูชิที่เชฟฝีมือดีจัดเตรียม นับเป็นสวรรค์ของคนรักอาหาร
ที่นี่ไม่ใช่การเลือกจากเมนู แต่เป็นการให้เชฟเป็นผู้เลือก เป็นการเดินทางอาหารที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล จานอาหารจะถูกเสิร์ฟตามจังหวะของคุณ ให้คุณประหลาดใจกับการนำเสนอที่ต่อเนื่อง
สเน่ห์ของซูชิ ฮิเดคิไม่ได้อยู่แค่ในอาหาร การสนทนากับเชฟอย่างเป็นกันเองก็เป็นเสน่ห์อันสำคัญ ไม่ว่าคุณจะเป็นคนท้องถิ่นหรือผู้เยี่ยมชม ทุกคนจะได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่น ซึ่งเป็นการต้อนรับที่แท้จริง
สำหรับวันพิเศษหรือวันครบรอบ การบอกกับเชฟล่วงหน้าเป็นสิ่งที่ดี เชฟอาจเตรียมเซอร์ไพรส์ด้วยเค้ก หรือเสิร์ฟเครื่องดื่มพิเศษให้
ไม่เพียงแต่ซูชิ แต่ยังมีอาหารที่จับคู่กับเครื่องดื่มอย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็นสาเก, ไวน์ หรือโชจู การจับคู่ที่เหมาะสมจะรับประทานอาหารของคุณได้ยอดเยี่ยมขึ้น