ร้านอาหาร • 1371 Hōhokuchō Ōaza Tasuki, Shimonoseki, Yamaguchi 759-5512 ญี่ปุ่น
ขณะที่ขับรถไปตามถนนชนบทในเมืองชิโมโนเซกิ จังหวัดยามากุจิ คุณจะพบกับร้านอาหารเล็กๆ ที่อยู่ลึกเข้าไปในตัวหมู่บ้าน ชื่อว่า 'อาซากาเสะ' นับว่าเป็นร้านที่มีชื่อเสียงที่เจ้าของซึ่งเคยเป็นเชฟในรถไฟบลูเทรน 'อาซากาเสะ' โชว์ฝีมือของเขาออกมาอย่างยอดเยี่ยม
เมนูที่เป็นเอกลักษณ์ของ 'อาซากาเสะ' คือแฮมเบอร์เกอร์เนื้อวัวที่ใช้เนื้อวัวมิยาซากิ 100% สิ่งที่หรูหราและเต็มไปด้วยรสชาติที่นุ่มลิ้นและชุ่มฉ่ำ เป็นสิ่งที่ตอบโจทย์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ อาหารนี้เข้ากันได้ดีกับซอสเดมิกลาสต้นตำรับ และเมื่อเพิ่มไข่ที่ต้มไม่สุกเข้าไปจะยิ่งทำให้รสชาติดียิ่งขึ้น และผักอบที่อยู่ข้างเคียงก็มีความหวาน ทุกอย่างล้วนเป็นเลิศ
นอกจากแฮมเบอร์เกอร์แล้ว ยังมีเมนูหลากหลาย เช่น สตูว์เนื้อ ข้าวอบเห็ด สปาเกตตี้ ซึ่งทั้งหมดนี้มีรสชาติเฉพาะจาก 'อาซากาเสะ' ที่มีความหวนระลึกและอร่อยอย่างใหม่ โดยเฉพาะสตูว์เนื้อ วากิวในนั้นนุ่มละลายจนสามารถแยกได้ด้วยตะเกียบ
ภายในร้านขนาดเล็กมีเพียงที่นั่งเคาน์เตอร์ 4 ที่และห้องด้านหลัง 1 ห้อง (สำหรับ 2-4 คน) ซึ่งเพิ่มเสน่ห์ที่ซ่อนเร้นของร้าน เนื่องจากเป็นร้านที่ได้รับความนิยมช่วงเวลาอาจมีการรอคอย
'อาซากาเสะ' เป็นสถานที่ที่มีค่าซึ่งรักษารสชาติของร้านอาหารในรถไฟสมัยบลูเทรนไว้ในปัจจุบัน โดยมีแฮมเบอร์เกอร์เลิศรสเป็นหลัก ทุกจานล้วนถูกทำด้วยความประณีต ลิ้มรสประสบการณ์รสชาติที่หย้อนระลึกและแปลกใหม่ที่ร้านอาหารลับที่หลบซ่อนตัวอยู่ในถนนชนบท