Ресторан рамэн • Япония, 〒185-0021 Tokyo, Kokubunji, Minamichō, 3-chōme−18−１７ サイトウビル １F
Вот старинная рамэн-я "Ікуакэ", расположенная в тихом укрытом переулке Кокубундзи.
В одной станции поезда от улиц Токио, в середине этого небольшого города находится старинная рамэн-я "Ікуакэ". Этот магазин на первом этаже старого деревянного здания известен своим богатым тонкотсу соевым рамэном.
Зайдя внутрь, можно увидеть на стойке густые соевые супы и жир. Плавают там особые кусочки мяса, имеющие характерную грубую текстуру. Толстая консистенция и слегка сладкий вкус распространяются во рту.
Эти особые лапши, тонкие и украшенные завитками, обволакивают тот суп. Они обладают твердой консистенцией и жевательностью, которая подчеркивает густоту супа. По мере того как вы едите, лапша и суп все больше смешиваются, сохраняя вкус до последнего глотка.
Здесь с обычным рамэном идет бесплатный неограниченный рис, что приятно. По мере того как вы едите рамэн, вы всегда едите все больше риса. В конце концов приходится наслаждаться "трюком" - облизывание всей чаши супа одним движением и быть полностью удовлетворенным.
Явное внимание к вкусам в "Ікуакэ", месте со старинными критериями, но любимом как ценителями рамэн, так и туристами.
Содержимое отсутствует.