Ресторан рамэн • Япония, 〒114-0011 Tokyo, Kita City, Shōwamachi, 1-chōme−3−６ ネオグランデ １F
Ресторан китайских раменов Takechiyo, расположенный в тихой улочке с атмосферой эпохи шоуа, предлагает традиционное блюдо, завоевавшее популярность среди местных жителей.
Зайдя через неповторимый вход в тихую улочку с атмосферой эпохи шоуа, вы окажетесь в темном пространстве с барной стойкой. Вы сможете насладиться старинным вкусом в ностальгической атмосфере.
Китайские рамены особенно популярны благодаря супу и бамбуку. Бульон имеет нежный соевый вкус с легким ароматом белого перца, а бамбук отличается отличной упругостью. На первый взгляд блюдо кажется простым, но его настоящее очарование заключается в старинном вкусе, сконцентрированном в ингредиентах.
Вкус Takechiyo зависит от тщательно отобранных ингредиентов и их приготовления. Особое внимание уделяется использованию ингредиентов, таких как шиитаке, тунец бонито и водоросли комбу для роскошного бульона, а также мастерскому приготовлению, чтобы раскрыть вкус.
Лапша делается из цельной муки с низким содержанием воды, с хорошей жевательностью. Даже способ приготовления тушеной свинины и бамбука демонстрирует старинное внимание к мастерству ремесленников.
В последние годы произошла смена владельца и некоторые изменения в меню, но традиционный вкус китайских раменов остаётся прежним. Старинная наружность улочки обрамляет ощущение путешествия во времени и пространстве.
Касаясь вкуса старого города, который сохранился, и вспоминая долгую историю и традицию, можно сказать, что в этой увлекательной уникальной лавке вас ожидает особый опыт.
Содержимое отсутствует.