Ресторан рамэн • 1-chōme-13-21 Chūōchō, Tsuruga, Fukui 914-0811, Япония
Ичирики Хонтен расположен в центре Цуруги и является старинным магазином рамена с более чем 60-летней историей. Сохраняя вкус с момента работы в уличных фургонах, он продолжает быть любимым местными жителями и был признан в специальном выпуске Гида Мишлен по Хокурику в 2021 году. Его вкус высоко ценят по всей стране.
Главное блюдо Ичирики Хонтен — рамен на легком соевом бульоне с глубоким вкусом. Бульон из бережно приготовленных свиных и куриных костей предлагает уютный, ностальгический вкус, которому невозможно устоять и хочется есть снова и снова.
Тонкая лапша с высоким содержанием воды идеально подходит к бульону. Чашу с толстым, сочным мясом, а также невероятной текстурой бамбуковых побегов (менма) обязательно стоит попробовать. Заказывая вонтонмен, вы также можете насладиться маленькими вонтонами, полными мясного сока.
Хотя это необычно для ресторана рамена, здесь представлены разнообразные дополнительные блюда, в том числе водяные пельмени и крупные, сочные шумаи. Вечером рекомендуем насладиться ими с бокалом напитка.
Внутри магазина можно увидеть автографы господина Лейдзи Мацуомото, а атмосфера, созданная в сотрудничестве с Galaxy Express 999, царит в городе. С ностальгической атмосферой и вкусным раменом вы можете почувствовать себя в путешествии на звездном экспрессе.
Будучи популярным местом, здесь часто бывают длинные очереди, особенно во время обеда. Кроме того, из-за нехватки персонала иногда обслуживание может занимать больше времени. Тем не менее, это ожидание также станет частью особого опыта ужина в Ичирики Хонтен.
Рамен из Ичирики Хонтен настолько укоренился в местной общине, что его даже продают в магазинах у станции Цуруга. Когда окажетесь в Цуруге, не забудьте попробовать этот традиционный вкус. Чаша, созданная более чем 60-летней историей, наверняка оставит незабываемое воспоминание в вашем сердце.
Содержимое отсутствует.