Магия кодзи в скрытом кафе Нары

Место, где встречаются древняя атмосфера и сила ферментации

Расположенный в Нара, в районе Бякугодзи, ресторан "Кодзи кухня и био-пар En" – это скрытое кафе, сочетающее древнюю атмосферу Нары и очарование ферментированных продуктов. В спокойном пространстве, реновированном из старинного дома, вы сможете насладиться креативными блюдами на основе кодзи.

Наслаждайтесь разнообразием вкусов с плато кодзи

Главное блюдо этого кафе – "плато кодзи". Используя местные ингредиенты, в частности, овощи ямато, вы сможете насладиться естественным вкусом продуктов благодаря силе кодзи. Цветное блюдо, радующее глаз и язык, особенно популярно среди женщин за его баланс между здоровьем и удовлетворением.

Полностью насладитесь очарованием ферментированных продуктов

Помимо кодзи, вы можете насладиться также и другими блюдами на основе различных ферментированных продуктов. Например, суп из тыквы (тога) характеризуется глубоким умами вкусом, присущим ферментированным продуктам. Есть также и карри, которые благодаря ферментации обладают сложным вкусом.

Не пропустите десерты

Помимо основных блюд, стоит обратить внимание на десерты. Йогурт-десерт с мики (незрелые сливы) и клубникой – это гармоничное сочетание сладости, кислинки и вкуса ферментированных продуктов.

Доступ и примечания

Поскольку кафе находится на холме, рекомендуется добираться на машине. Однако дорога узкая и крутая, поэтому лучше избегать автомобилей с низким профилем. Парковка находится на некотором расстоянии от заведения.

Рекомендуется заранее бронировать места, так как количество мест ограничено и по выходным может быть многолюдно.

В заключение

"Ресторан кодзи и био-пар En" – это особенное место, где встречаются традиции и инновации Нары. Наслаждайтесь магической древней атмосферой и очарованием ферментированных продуктов. Рекомендуется не только для поклонников здорового питания, но и для гурманов, ищущих новые вкусовые ощущения. Если вы посещаете Нару, обязательно загляните сюда.