Reviews
近藤洋輔
Трудно превзойти Brother Sushi с точки зрения вкуса суши! Хотя г-н Токива обычно уделяет особое внимание использованию местных ингредиентов, он предлагает оригинальные суши. Атмосфера в ресторане не такая устрашающая, как в «Братьях Суши», и домашняя.
Джимон из Страусиного клуба был там, чтобы снять видео на YouTube. Я также учился на YouTube мистера Джимона, но он, кажется, регулярно приходит к мистеру Токиве.
*Пересмотрено. Это были отличные суши.
С середины августа новый магазин в городе Ниигата будет открыт по будням, а по субботам и воскресеньям магазин будет открыт в Сибате.
山田太郎
И закуски, и суши были очень вкусными. Это заняло много времени и сил, и я почувствовал, что это очень вкусно. Было весело слушать объяснения блюд. Креветки Нанбан были лучшими. Это был первый раз, когда кто-то держал что-то на курсе, когда меня попросили держать дополнительную руку. Это было так вкусно.
Лично меня немного порадовало, что в это время года не появились кальмары-светлячки.
高橋明
Мой муж забронировал номер на годовщину нашей свадьбы, и мы смогли прийти в магазин.
Я пошел в тот день, зная, что это очень известный ресторан, поэтому, когда я посмотрел отзывы, все отзывы были отличными, поэтому я очень нервничал по поводу поездки туда, задаваясь вопросом, можно ли мне туда пойти.
В качестве еды для клиентов, забронировавших столик на день, будет подано одно и то же блюдо омакасе. Живое выступление началось, как только все зарезервированные гости оказались у стойки.
Я был очень впечатлен вкусными суши и небольшими гарнирами, каждый из которых был приготовлен из ингредиентов местного производства.
Владелец и остальной персонал были очень внимательны к каждому клиенту, и хотя я был здесь впервые, моя нервозность утихла, и я смог насладиться едой. большое спасибо.
Время приема пищи начинается вовремя и заканчивается вовремя, слушая объяснения блюд.
В тот день на столе не было меню, поэтому я задумался, что делать дальше. Было забавно представить это, глядя на внутреннюю часть стойки, но было трудно найти баланс между тем, насколько я сыт и насколько быстро я могу есть.
Обычно я не пью алкоголь, но за едой я съел немного сакэ.
Каждый напиток подается в красивом тонком бокале для вина, а аромат сакэ доносится от глотка до носа.
Я когда-либо пил сакэ только в маленькой миске, поэтому сырой запах сакэ, исходящий из бокала, имел запах, которого я никогда раньше не чувствовал (я думал, что он пахнет полусухим сакэ, я думал, что это то, что делает). саке вызывает привыкание, поэтому мне захотелось больше узнать о саке и попробовать его еще раз.
Саке и еда очень хорошо сочетались друг с другом, и баланс того и другого был идеальным.
Все казалось мощным и могущественным.
Он начинается в 18:00 и заканчивается около 20:15.
Живая атмосфера приятная и приятная, а упор делается больше на наслаждение едой, чем на юбилеи.
masa F
Мои друзья-гурманы, которые в последние годы посещали Ниигату каждый год, приняли участие в заседании исполнительного комитета, и вечером мы проехали час из города Ниигата до этого места в Сибате! В тот день шел дождь, но большая часть тротуаров от вокзала до торгового района была засыпана, поэтому я приехал в магазин без зонтика. От станции Сибата чуть больше 15 минут ходьбы, в зависимости от вашего багажа и погоды. Это удобное расстояние для ходьбы.
Когда вы входите в магазин, слева вы увидите прилавок, а справа - красивый погреб, в котором, кажется, есть очень хорошие вина и редкое сакэ!
Из-за синкансэна на обратном пути мы отправились сразу, и после супа и закусок нам подали нигири, причем закуски и нигири подавали в случайном порядке. В общей сложности мы наслаждались 18 закусками и блюдами нигири, включая сакэ и белые трюфели, принесенные нашими спутниками, а также Камо Нишики, который доступен только в ресторане!
В частности, брюшко савары защипывают, а спину сдавливают солью, а сезонного холодного желтохвоста подают, уложив брюшко и спинку друг на друга. Каждое изделие изготовлено не только из хороших ингредиентов, но и творчески. чтобы максимально эффективно использовать ингредиенты. Было чудесно видеть, насколько хорошо это было сделано.
Похоже, что последний поезд Джоэцу Синкансэн, направляющийся в Токио, будет перенесен с апреля 2024 года, но они очень эффективны и подадут еду вовремя к обратному Синкансэну, так что вы сможете вернуться в Токио в тот же день. Возможно, это известный ресторан, который обязательно стоит посетить в Сибате.
Max大叔
Суши Токива был первым рестораном, который мы решили посетить во время этой поездки в Ниигату. Помимо высокого балла 4,1 в таблице, цена обеда в 8800 иен была также относительно доступной, что побудило нас поехать в город Симбада, который. находится в 45 минутах езды от Ф.
На протяжении всего обеда стили приправ варьировались от легких до элегантных, каждый из которых имел свой собственный стиль. Не было обязательных тайваньских морских ежей и брюшка/брюшка/гребешков, но полностью использовалась местная белая рыба Ниигаты. / Моллюски напрямую попадают к покупателям. Такие высококачественные ингредиенты из белой рыбы определенно недоступны на Тайване по этой цене. Мастерство шеф-повара действительно превосходное. На Тайване реликвии могут быть приготовлены из рыбных ингредиентов разной формы. все это роллы с военного корабля. Да ладно, мне очень нравятся такие суши, которые демонстрируют личный / местный стиль. Стремление Тайваня к ингредиентам с высокой ценой за единицу зашло слишком далеко.
Обязательно посетите еще раз, если у вас будет возможность! Очень рекомендую на обед!
Погода в тот день была не очень хорошей, и по дороге от пивоварни до ресторана мой зонтик все время опрокидывался.
Когда мы пришли в ресторан, нам сначала подали горячий суп, приготовленный из жареных рыбных костей. Он имел насыщенный и сладкий вкус, которого хватило, чтобы согреть желудки и сердца пришедших гостей, несмотря на ветер и дождь.
Скумбрия двухнедельного возраста имеет нежную текстуру.
Метод изготовления мягкого шелка не является более распространенным методом убийства тысячи порезов. Вместо этого мягкий шелк сначала разрезают на тонкие полоски, скатывают в шарик, а затем добавляют к нему рис, чтобы сформировать суши. Это блюдо полностью демонстрирует мастерство. шеф-повара.
Ставрида — очень пухлая и свежая ставрида. Насколько она свежая, можно определить, увидев блеск рыбы.
Перо морского леща Харуко - маринованное с солью и уксусом и приготовленное в технике суповой глазури. Этот стиль сохранился со времен периода Эдо.
Нигири из креветок с порошком из креветок/порошком из мисо-креветок готовят путем варки голов и панцирей креветок в соевом соусе, затем их обжаривания и измельчения. По вкусу он действительно напоминает креветки и имеет сильный вкус.
Густое крабовое донбури. Это блюдо трудно объяснить. Я никогда не пробовал его в таком стиле. По сути, это донбури из крабового мяса, покрытое густым яичным соусом, и оно напоминает густой суп.
Перо морского леща с комбу, маринованным в сладком уксусе
Сибэйцзю — вкус очень свежий и сладкий, а в середине присутствуют водоросли, что очень оригинально.
Захват пещерной рыбы - вы можете выбрать ее с соусом или солью, конечно, с соусом. Пещерная рыба очень мягкая во рту и всегда вкусная.
Карамельный тамагояки - по вкусу напоминает карамельный пудинг XD