もげ
Тушеное мясо с пионом и тофу-гозен? Я получил это.
Тушеное мясо Ботан имело вкус мисо, мясо кабана не имело запаха, а жир был освежающим!
Атмосфера, уникальная для рёкана, тоже была хорошей.
Проблема заключалась в том, что в комнате было немного холодно.
克明
Тушеное мясо с мясом и тофу были очень вкусными, но поскольку я люблю рис, риса было слишком мало (;＞_＜;)
Если у вас есть 1 стакан риса, половина его должна уйти в кастрюлю.
Это было такое вкусное тушеное мясо, что мне захотелось положить половину его в кастрюлю и приготовить из него рисовую кашу.
イサ
Поскольку это только обед, я не могу оценить номера.
Лучше не ожидать особого обслуживания клиентов, так как это рёкан, но без оговорок мы наслаждались тофу одновременно с дичью кайсэки с олениной и кабаном!
Я ел тофу в другом месте, и это было восхитительно. У меня такое ощущение, что это рёкан, потому что здесь можно насладиться атмосферой, включая пейзажи 😁
Suzuki Kenichi
Это ресторан тофу-кайсэки, который также служит домиком для проживания, расположенный вдоль подъезда к Кома, ведущего к храму Ояма Афури. Поднявшись по каменным ступеням, вы увидите ворота, которые дадут вам представление об истории эпохи Сёва, а сад также находится в прекрасном состоянии. С тех пор, как я приехал в Дайсен, я был полон решимости съесть тофу, поэтому заказал тофу-гозен и сладкую рыбу, приготовленную на гриле.
В меню были и другие фавориты, такие как Ботан Набэ Гозен (кабан) и Момиджи Набэ Гозен (оленина), но все они были приготовлены с тофу.
В комнате с татами выстроены столы, около 20 татами, и атмосфера спокойная. Еда не подается сразу как комплексный обед, а доставляется хозяйкой в фургоне и доставляется к столу вручную, что является новаторством. Блюда включают тофу Дайсен в холодном тофу, яичный заварной крем на пару, Унохана, тофу с кунжутом, тофу Коя, лопух с белой заправкой, скумбрия тофу, рис Юкари и суп мисо.
Приправа в целом была нежной, и я чувствовал, что ем что-то полезное для своего тела. Однако там было много продуманных и гениальных идей, и я смог насладиться этим, не заскучав. Я был очень рад возможности смотреть на сад во время еды.
Это ресторан INN&Tofu-kaiseki, расположенный вдоль Кома-Сандо и храма Охяма Афури. Поднявшись по каменным ступеням, вы увидите ворота, напоминающие об истории периода Сева, и ухоженный сад. Я был полон решимости съесть тофу, так как был в Ояме. , поэтому я заказал комплексный обед с тофу и поджарил Аю на гриле.
В меню также были кабан (Ботан-набэ) и оленина (Момиджи набэ), но я решил выбрать тофу.
В ресторане царит непринужденная атмосфера, столы выстроены в татами зале, где матов около 20. Блюда подаются не все сразу в наборе, а хозяйка привозит их на тележке и передает вручную, что является новый стиль. Блюда наполнены именно тофу: Хия-якко (охлажденный тофу), Чаван-муси (яичный заварной крем на пару), Уно-хана (мякоть тофу), Гома-Дофу, Коя-Дофу (сушеный тофу), тофу с корень лопуха, тофу с рыбной котлетой, рис с юкари и суп мисо.
Приправа в целом была нежной, и я чувствовал, что ем что-то полезное для здоровья. Однако разнообразные изысканные и креативные блюда мне никогда не надоедали. Я был очень доволен видом на сад во время еды.
しまじろう
Я использовал его на обратном пути из новогоднего визита. Все блюда ставили прямо на стол, а не подавали на подносе. Размещение грубое. Я был разочарован тем, что тофу-гозен не имел того вкуса, который я ожидал. Я никогда не буду использовать его снова.