Ресторан рамэн • 12-7 Chūōchō, Sanda, Hyogo 669-1529, Япония
Ресторан "Доданси Митатэн" стоит неприметно в центре города Мита и является любимым старым рестораном рамэн среди местных жителей. Войдя внутрь, вы окружитесь ретро-атмосферой с разнообразными вещами и вывесками. Небольшое помещение с преобладанием стойки кажется остановившимся во времени.
Шеф-повар, работающий в одиночку, увлекает взгляд своим молчаливым трудом по жарке овощей. После небольшого ожидания посыпается черный перец, и рамэн с мисо готов.
В красном мисо-супе много китайской капусты, лука, вакаме, бамбука, яиц, маринованной свинины, а также других ингредиентов. После глотка распространяется нежный, но насыщенный вкус мисо. Суп легкий, но предлагает неповторимый домашний вкус.
Рамэн состоит из плотных кисточек с хорошей упругостью, которые хорошо обволакивают вкус супа. Фаршированное свининой, рукотворное, хранит подлинный вкус мяса. И, прежде всего, впечатляет свежая хрустящая зелень.
Цена разумна, 750 иен. Возможность курить позволяет увидеть также фанатов, давних почитателей, курящих и едящих рамэн палочками. Многие будут ощущать тоску по неизменному со временем вкусу.
Бодрый ответ шеф-повара на вопросы полон вкуса. Действительно трогательным является естественное обслуживание в конце, когда он спрашивает: "Вы что-нибудь забыли?" Уходя. Это, безусловно, место, которое следует посетить тем, кто хочет насладиться ностальгией по вкусу и атмосфере времен.
Provided by Google