Пир вкусов, соединяющий традиции и инновации: опыт рамэна в Касугая Сэйка

Бесценная чаша, созданная японской кондитерской

Касугая Сэйка, расположенная в нижней части района Сумида в Токио, также имеет лицо ресторанчика рамэна, неожиданное для магазина традиционных сладостей. Мастерство, приобретенное в изготовлении вагаси, и внимание к ингредиентам прекрасно воплощаются на новом полотне рамэна.

Высший соевый рамэн, отражение кропотливой работы

Главная гордость Касугая Сэйка — это соевый рамэн, простой, но с глубоким вкусом. Прозрачный бульон, характеризующийся гармонией умами и сладости, извлеченной из множества ингредиентов, — истинное наслаждение. Домашняя тонкая лапша создает идеальный баланс с супом.

Топпинги также показывают мастерство. Особенно большой ломоть свиной грудинки очень сытный. Яйцо с кремообразным желтком и идеально приготовленный белый рис — это примеры кропотливой работы.

Креативный штрих традиционной кондитерской

Нингёяки, подаваемый с рамэном, — это уникальный штрих, символизирующий историю и новые вызовы магазина. Казалось бы, несочетаемая комбинация вагаси и рамэна подчеркивает уникальность Касугая Сэйка.

Великолепная чаша в изысканном пространстве

Интерьер магазина скромно элегантен. Утонченная атмосфера позволяет сосредоточиться на блюдах.

Заключение: вершина эволюционирующего мастерства

Рамэн из Касугая Сэйка можно считать кульминацией мастерства и чувствительности, приобретенных в изготовлении вагаси, примененных в новой области. Вкус, объединяющий традиции и инновации, сможет удивить даже знатоков рамэна. Когда будете в районе Сумида, обязательно попробуйте этот уникальный вкус.