Суши-ресторан • 251 Setodachō Setoda, Onomichi, Hiroshima 722-2411, Япония
Расположенный в городе Ономичи, районе Сетода, омываемом водами Внутреннего Японского моря, "Кэтсурума" - это ресторан суши, который многие годы пользуется любовью местных жителей. В небольшом зале с местами только у стойки можно насладиться различными изысканными блюдами, такими как суши, приготовленные мастерами прямо перед вами, и медленно приготовленный камамэси.
Когда дело касается фирменного блюда "Кэтсурума", невозможно не назвать "Камамэси". Особенно популярным является "Тако-камамэси". Рис, пропитанный богатым вкусом осьминога, - это настоящий деликатес, и часто можно услышать отзывы вроде "Не оставил ни единой зернышки". Сервис, который преобразует остатки в онигири, является еще одним плюсом.
Одна из особенностей "Кэтсурума" - это возможность увидеть мастерство своих рук прямо за стойкой. В составе суши-наборов - нигири-суши с довольно большими кусками рыбы и риса. Вероятно, вы насладитесь каждым блюдом благодаря идеальному сочетанию свежих морепродуктов и мастерства шеф-повара.
Очарование "Кэтсурума" не ограничивается блюдами. Образ владельца, который считается суровым и резким, олицетворяет дух мастера давних времен. Многие посетители поражаются его искреннему подходу к работе.
Несмотря на то что суши-рестораны традиционно считаются элитными заведениями, цены в "Кэтсурума" удивительно разумные. Набор суши обойдется в 1800 иен, включая суп мисо, чаван-муси и десерт, что делает заведение очень привлекательным с точки зрения соотношения цены и качества.
Во время визита в Сетода, обязательно попробуйте аутентичную японскую кухню в "Кэтсурума"! Здесь вас ждёт незабываемый опыт погружения в гастрономический мир, наполненный мастерством и душой.