кафе • 855 Matsuzaki, Kozaki, Katori District, Chiba 289-0224, Япония
Станция 'Хакко но Сато Козаки' находится в Козаки, префектура Чиба, район Катор. Известная как первая станция дороги в Японии с тематикой ферментации, здесь находится привлекательное кафе 'Хакко Сабо'. В ярком помещении с большим количеством стекла вы можете насладиться множеством оригинальных меню, созданных с использованием ферментированных продуктов.
Мясной манжу, для приготовления которого используется мисо местного магазина 'Хиратин Сакетен', позволяет насладиться ароматом мисо как снаружи, так и запахом. Внутри светло-коричневого теста плотно размещено мясо с легким запахом мисо. Баланс между ароматом мисо и вкусом мяса безупречен.
Особенное блюдо, в котором используется мисо, сделанное вручную в префектуре Чиба, и сливочный сыр, смешанные в молочном мороженом. Насыщенность мисо и нежность сливочного сыра создают гармоничное сочетание. Важно отметить, что в нем используются натуральные ингредиенты, и зёрна мисо остаются нетронутыми.
Местный соус 'Хисихо' (мороми мисо) используется как основа, с начинкой из сыра, перцев и перепелиных яиц. Вы можете удивиться невероятной совместимости расплавленного сыра с мороми мисо.
В помещении также предусмотрена светлая зона для еды. Почему бы не окунуться в глубину вкуса ферментированных продуктов в расслабленной атмосфере? Кроме того, в сопутствующем информационном уголке можно найти разнообразную информацию о ферментации.
'Хакко Сабо' - это особенное место, где можно в полной мере насладиться очарованием ферментированных продуктов. Оригинальные меню, которые сочетают в себе местные ингредиенты и технологии ферментации, непременно приведут к новым вкусам. При остановке на станции дороги обязательно окунитесь в мир ферментации в 'Хакко Сабо'. Непредвиденные вкусные встречи ждут вас.
Содержимое отсутствует.