Суши-ресторан • Higashibun-3428-14 Ōminechō, Mine, Yamaguchi 759-2212, Япония
На тихой улице города Мине расположено "Суши и Каппо Шизу". С виду обычный суши-ресторан, но его мастерство удивляет знатоков суши внутри и за пределами префектуры. Техника мастера, отточенная в Гинзе, превращает свежие морепродукты Ямагути в идеальный суши-экземпляр.
Постоянные гости восхваляют его как "лучшее суши в жизни". Идеальный баланс между рисом и рыбой, красота нигири и, что наиболее важно, удивительный вкус, который поражает при первом укусе. Опыт здесь может изменить все ваше понимание суши.
Не только техника, но и личность мастера - одно из его обаяний. Непринужденные разговоры за стойкой делают это гастрономическое путешествие ещё более приятным. Атмосфера, в которую легко войти даже в одиночку, — одна из причин, почему его любят местные жители.
Ещё один плюс — обширный выбор японского саке от местных производителей, всегда готовая к подаче. Вы можете в полной мере насладиться гармонией местных вкусов и суши.
Цены немного высоки, но стоят того. Идеально для юбилеев или ужинов с важными людьми. Расположение возле отеля Mine Grand удобно и для туристов.
"Суши и Каппо Шизу" действительно скрытая жемчужина, где вы можете насладиться подлинным вкусом Ямагути. Будь вы гурманом или новичком в суши, вы обязательно откроете для себя нечто новое и удивительное. Если вы посещаете Мине, не пропустите возможность посетить это место.