Ресторан рамэн • 2-chōme-33-9 Sendagaya, Shibuya City, Tokyo 151-0051, Япония
В конце улочки Чида-гаи тихо стоит старейший ресторан рамена "Hopeken". Основанный более 60 лет назад, этот ресторан знаменит своим плотным тонкотсу-бульоном и превосходным домашним раменом, завоевавшим горячую поддержку местных жителей.
Когда вы заходите в этот ресторан, воздух наполняется ароматом свиных костей. Бульон варится долго, до костного мозга, и имеет насыщенный, но легкий вкус. Едва лишь взяв глоток, вы почувствуете, как весь рот наполняется кремовым вкусом.
Как топпинг к рамену, рекомендуется добавить хрустящую пророщенную сою. Здесь новаторский подход, выдвигающий пророщенную сою, обычно простое блюдо, на передний план, вызвал большое восхищение. Свежая текстура и сладкий вкус пророщенной сои прекрасно балансируют насыщенный вкус бульона.
Кроме того, добавление приправ, таких как зеленый лук, чеснок и острый хрен, создает благоприятное раздражение для тела и акцент, позволяющий даже с большой порцией рамена изменить настроение.
Лапша представляет собой прямую среднюю лапшу с уникальной упругостью, которая хорошо сочетается с бульоном. По пути вы сможете насладиться упругостью лапши. Даже порция свинины высокого качества, мягкая и полная вкуса, сразу распространяет свой аромат, попав в рот.
Внутри ресторана преимущественно стоит барная стойка, и в нем царит оживленная атмосфера. На стенах выстроились подряд подписи гурманов, создавая пространство, полное любви к рамену.
"Hopeken" сохраняет атмосферу эпохи Showa, а в то же время обладает инновационной стороной, очаровывая людей любого возраста и пола. Известен своим глубоким вкусом и балансом, предлагая незабываемый кулинарный опыт.
Теплое обслуживание персонала и короткое время ожидания также вызывают высокую оценку. В сочетании со своим удачным местоположением, это станет надежным выбором при выборе рамена в Чида-гае.
Содержимое отсутствует.