Ресторан рамэн • 61-1 Omotomachi, Hagi, Yamaguchi 758-0042, Япония
В Микаге-чо, Хаги, находится "Марутан Рамен", скрытое место, управляемое парой, которая усовершенствовала свои навыки в Ономичи. Как указано на вывеске "From Onomichi", это драгоценный ресторан, где можно насладиться аутентичными вкусами Ономичи в Хаги.
Особенность "Марутан Рамен" - куриный бульон с соевым соусом, основанный на Чосю тори. Хотя на вид он кажется густым, на самом деле это легкий, но насыщенный бульон. Крупные кусочки жира, если съесть их вместе с бульоном, продолжают распространять свой умами.
Лапша представлена двумя видами: прямая и плоская. Они хорошо сочетаются с бульоном, предоставляя великолепную текстуру. Хруст крупных кусочков меммы также исключителен.
Меню гарниров обширное и идеально сочетается с рамэном.
Интерьер оформлен в расслабленном японском стиле. Есть места у стойки и небольшой приподнятый платформа, создающая уютную обстановку. Здесь много постоянных клиентов, что показывает, как это место любимо местными жителями.
Обслуживание владельцев превосходно, и они дружелюбно приветствуют, спрашивая "Как вам?", что является приятной деталью.
Когда посетите Хаги, обязательно испробуйте оригинальный вкус Ономичи в "Марутан Рамен". Легкий, но глубокий вкус этого рамэна наверняка наполнит ваше сердце и желудок.