Пиршество вкусов, сотканное из традиций и инноваций: превосходное соба-опыт в Окавая

Раскройте очарование скрытого ресторана Кудансара, Окавая

Расположенный в Куданцере, Тиёда, Токио, 'Окавая' является воплощением для знатоков соба. Головной рудимент, берёт начало от знаменитой 'Окавая' в Кагуразака, привлекая гурманистов своими издержками традиционных техник и инновационных идей.

Великолепное блюдо, сияющее мастерством

Фирменное блюдо Окавая - это 'Сейро с ананасом и овощами в темпуре'. Темпура с ананасом, окутанная тонкой корочкой, предлагает хрустящую текстуру, быстро тающую во рту. Темпура из сезонных овощей, тщательно приготовленные, полностью раскрывают натуральный вкус ингредиентов.

Главная соба использует собу Хитачи Аки, выращенную в префектуре Ибараки. Тонко сбалансированное сочетание тонко измельченного и грубо молотого даёт насыщенный вкус и приятную текстуру, идеально сочетающуюся с бульоном, удовлетворяя любителей соба.

Череда закусок придающих сезону голос

Помимо соба, насыщенные сезоном 'соба-мае' являются ещё одним привлекательным моментом в Окавая. Простые, но тщательно приготовленные блюда, такие как