Скрытый в городе Тенри, префектура Нара, 'Меня Иттоку' продолжает очаровывать любителей рамена своими простыми, но глубокими вкусами. Настоящая скрытая жемчужина.
Основные блюда Иттоку - это всего два вида рамена: солёный и с соевым соусом. Но эта простота - свидетельство уверенности ресторана.
Прозрачный янтарный бульон наполнен вкусом, медленно вываренным из цельной курицы, комбу и бонито. Хотя бульон легкий, он подчёркивает вкус лапши идеальным балансом.
Основываясь на солёном рамене, это блюдо добавляет аромат соевого соуса. Вкус морепродуктов и легкая сладость идеально сочетаются.
Тонкая лапша с гладкой текстурой имеет высокое содержание воды, обеспечивая отличное чувство при глотании. С мукой грубого помола каждый укус раскрывает вкус зерна.
Редкое чя-shu, поданное в виде одной большой тонкой нарезки, как пармская ветчина, имеет умеренную соленость и сочную текстуру. Отлично сочетается с бульоном.
После наслаждения раменом, рекомендуется попробовать финальный рис ресторана. Добавьте рис в оставшийся бульон для роскошного блюда, напоминающего ча-дзукэ из шикарного ресторана. Изысканное наслаждение до последней капли бульона.
Меня Иттоку продолжает привлекать истинных любителей рамена своими простыми, но глубокими вкусами. С титулом Биб Гурман, это место обязательно для посещения во время поездки в Нару. Не торопитесь, наслаждайтесь и цените каждый вкус с чашей совершенства.