В городе Камэяма, префектура Миэ, находится старейший магазин сладостей Mitsuhoen с более чем 300-летней историей. Этот магазин продолжает своё развитие, предлагая как традиционные сладости, так и новый баумкухен, что делает его уникальным.
Mitsuhoen был основан в конце периода Эдо в другом месте, отличном от нынешнего. Вместе с открытием железной дороги он был переехал на свое нынешнее местоположение и претерпел реформацию в 2021 году. Интерьер и экстерьер были полностью обновлены, создавая чистую и утонченную атмосферу, представляя себя как специализированный магазин по Каменоо и Рюнохигэ (баумкухен).
Каменоо - это традиционные сладости, представляющие собой Митсухоен, унаследованные с эпохи Эдо. Несмотря на свой небольшой размер, зернистый масляный пирог с изысканным сладким вкусом предлагает гладкость и простоту вкуса.
С другой стороны, Рюнохигэ - это баумкухен с низким содержанием сахара, использующий рисовую муку. Доступен в различных вкусах, таких как шоколад и матча, он известен своей хрустящей текстурой и умеренной сладостью. Использование местного матча из Камэяма придает ему традиционный аромат.
В магазине можно насладиться уникальными меню, объединяющими японские и западные сладости. Например, «Пурин а ла мод» - это десерт, состоящий из пудинга, фруктов и баумкухена. В побэкенде находится сливочный крем, в который добавлено нарезанное слойками баумкухен, что делает его не только зрелищным, но и вкусным.
Вкус Mitsuhoen, соединяющий в себе традицию и новые идеи, безусловно будет любим на протяжении веков. Когда вы посетите Камэяма, почему бы вам не насладиться прелестью этого старинного магазина?
Provided by Google