Японский ресторан • ２２６３番地３ Tokiwachō, Mino, Gifu 501-3722, Япония
Каппо Асадзая идеально вписывается в исторический ландшафт города Мино. Расположенный в центре старинных улиц, сам вид на это заведение уже умиротворяет души посетителей. Интерьер, гармонично сочетающий традиционные и современные японские элементы, окутывает тишиной, словно время здесь остановилось.
Суть Асадзая – в его кулинарных изысках. Меню меняется в зависимости от сезона, используя свежие местные ингредиенты, превращая каждое блюдо в настоящее произведение искусства. Особенно стоит отметить летнюю айю – это нечто исключительное. Контраст между мягким мясом и хрустящей кожей продолжает очаровывать многих постоянных клиентов.
Очарование Асадзая заключается не только в еде. Тёплая улыбка хозяев и их вежливое обслуживание заставляют почувствовать себя как у старых друзей. От телефонного разговора для бронирования до прощальных слов – обслуживание здесь искреннее и душевное.
Одна из примечательных черт Асадзая – наличие местных сортов сакэ из соседней винокурни Косака. Для любителей сакэ это настоящая находка, позволяющая наслаждаться местными ароматами и вкусами, идеально сочетающимися с блюдами и обогащающими гастрономическое приключение.
Каппо Асадзая – обязательный пункт посещения для тех, кто оказывается в городе Мино. Сочетание традиций и креативности в блюдах, тёплое гостеприимство и гармония с историческим ландшафтом превращают каждую трапезу здесь в незабываемое впечатление. Оцените сущность японской кухни в этом скрытом сокровище Мино.