Ресторан рамэн • 1581-5 Fukuichi, Yonago, Tottori 683-0011, Япония
Ресторан Университет рамена - это популярное зарекомендовавшее себя место в Йонаго, префектура Тоттори. В момент входа внутрь, вас окружает обильный аромат. И именно этот аромат - это и есть настоящее величие Университета рамена, то есть его выдающийся бульон.
Суп в Университете рамена приготовлен с особой тщательностью на основе долгого тщательного отваривания говяжьих костей. В итоге, в супе концентрируется вкус говяжьих костей, получается благородное и без изъянов вкусовое ощущение. Один глоток - и вам наверняка понравится глубокий и богатый аромат.
Чтобы не уступить супу, большое внимание уделяется также лапше. Домашняя лапша, изготовленная тщательно без скупости времени, имеет гладкую и напряженную текстуру, через горло проходит легко. Ее гладкая и напряженная текстура прекрасно сочетается с супом.
Также не стоит пропустить часю и менма. Часю с интенсивным вкусом - это настоящий шедевр, которым можно наслаждаться сам по себе. Менма имеет приятную хрустящесть и хорошую текстуру.
Рамен в Университете рамена, с техникой и упорством известного ресторана, будет несомненно роскошным опытом для любителей рамена. Однажды попробовав, вы обязательно будете заворожены его вкусностью и наверняка будете привлечены его очарованием, и захотите попробовать его вновь.