Японский ресторан • Япония, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 6-chōme−8−７, Kojun Building, 5F
Оторвавшись от суеты Гиндзы, "Ичихо" поражает своим спокойным убранством. Этот ресторан, специализирующийся на темпуре, очаровывает гурманов блюдами, в которых искусно сочетаются традиционные методы приготовления и современные интерпретации.
Главная особенность "Ичихо" заключается в том, что опытные мастера обжаривают темпуру перед гостями. За столиками у стойки посетители могут вблизи наблюдать, как ингредиенты окунаются в кляр и жарятся в кипящем масле. Этот зрительный опыт еще больше подчеркивает вкус блюд.
Меню меняется в зависимости от времени года, позволяя насладиться темпурой с сезонными ингредиентами. Помимо классических креветок и кальмаров, предлагаются темпура из редких овощей, таких как молодые побеги плюща и китайская морковь. В частности, креативная темпура с жареными водорослями, морским ежом и икрой зарекомендовала себя благодаря своей сложности текстуры и вкуса.
Комплексные блюда в отдельной комнате предлагают не только темпуру, но и сашими и супы, что позволяет испытать истинную культуру японской кухни. "Какиаге-тэндон", завершающий трапезу, считается кульминацией мастерства "Ичихо".
"Ичихо" - это не просто ресторан темпуры. Он представляет собой гастрономическую сцену, воплощающую японскую культуру еды, переосмысленную благодаря современному восприятию. Посетите этот известный скрытый ресторан, чтобы насладиться блаженными моментами, когда вы в Гиндзе.