Японский ресторан • 3-chōme-6-4 Minamiteshirochō, Fukuyama, Hiroshima 721-0963, Япония
Посетив маленький ресторан окономияки "123" в городе Фукуяма, вы сразу поймете, что это не обычный ресторан окономияки. Многочисленные шедевры, готовящиеся на железной плите, очаровательные и заботливые качества хозяйки, называемой "мастер", и, самое главное, страстное стремление к новым возможностям окономияки придают этому заведению свое обаяние.
Окономияки является символом Хиросимы, но "123" продолжает испытывать различные способы жарки, сохраняя традиции. Помимо местных вариантов, таких как Фучу-яки, Фукуяма-яки и жарка на татами, здесь даже доступно корейское окономияки.
Корейское окономияки, посыпанное обильным количеством семгоручи, непременно понравится любителям острого. Напротив, окономияки на татами, с мягкой структурой, которая не требует давления, имеет превосходный вкус.
Хотя сейчас много ресторанов, где орущим образом готовят окономияки, здесь мастер показывает свою умелость и мастерство, почти не прижимая пищу. Наблюдать за его работой прямо перед клиентами — это настоящее удовольствие для ценителей ремесел.
То, что очаровывает посетителей "123", это не только вкус окономияки. Дружелюбство и заботливое обслуживание мастера и молодого персонала являются важным привлекательным моментом этого места.
Хотя сначала мастер может показаться неприветливым, разговаривая, он легко примет вас в свою доверительность. Он внимательно наблюдает за клиентами и никогда не забывает проявить заботу. Добавить кимчи, которого нет в меню, или урезать выпивку. Именно эта сердечная человечность кажется привлекающим моментом для постоянных посетителей.
Окономияки, которые можно насладиться в шумной атмосфере, похожей на изакайю, мгновенно окутывают вас счастливым настроением с первого глотка. Вам может даже понадобиться больше безалкогольных напитков, так легко продолжается употребление алкоголя.
"123" — это как "алхимик", открывающий новые горизонты для окономияки. Пожалуйста, посетите это место хотя бы раз и ощутите его технику и страстное сердце. Уверен, вы обнаружите новые привлекательные стороны душевной пищи Хиросимы.