'Ямабико', расположенный в горах города Мотосу, префектура Гифу, это японский ресторан, специализирующийся на блюдах из речной рыбы. Ресторан, известный как скрытая жемчужина, предлагает уединённое окружение, полное природы, где можно насладиться разнообразными свежими рыбными блюдами.
С весны до осени блюда из айю пользуются популярностью. Сашими из айю удивительно сладко и позволяет открыть новый вкус речной рыбы. Эти рыбы подаются в различных приготовлениях, таких как гриль на соль и сладкое варенье.
Блюда из угря также замечательные. Особенно стоит отметить угря на гриле с солью. Контраст хрустящей кожицы и мягкого мяса идеален, предлагая новый способ насладиться угрем.
Не упустите из виду такие блюда, как темпура из горных овощей или жареные доёдзё, приготовленные с использованием уникальных горных ингредиентов. Так же стоит попробовать тушеные сезонные овощи, которые передают натуральный вкус ингредиентов.
Сет из ивады включает семь различных способов её приготовления, что привлекает своей обильностью. Также сет из угря за 3,400 йен предлагает роскошный вкус по разумной цене.
Посетителям предлагаются такие удобства, как контейнеры для еды на вынос. Гостеприимство гибкое и внимательное, даже если вы приходите без предварительного резерва.
'Ямабико' - это особое место, где можно почувствовать смену сезонов через блюда из речной рыбы. Проведите время, наслаждаясь блюдами, приготовленными с душею, в окружении богатой природы, и эти моменты станут неизгладимыми воспоминаниями. Почему бы не попробовать незабываемый кулинарный опыт в горах Гифу?