Ресторан рамэн • 4-chōme-7-28 Nakanoshima 2 Jō, Toyohira Ward, Sapporo, Hokkaido 062-0922, Япония
Когда говорят Саппоро, подразумевают мисо-рамен. Позвольте представить вам главный магазин 'Сумире' на Наканошиме, известный своими представлениями мисо-рамена Саппоро. Для тех, кто приезжает из-за пределов Хоккайдо, 'Сумире' наверняка будет ассоциироваться с мисо-раменом Саппоро.
Основная особенность мисо-рамена 'Сумире' - это насыщенный бульон. С тонким слоем жира на поверхности, бульон очень горячий и имеет классический вкус. Хотя он слегка солоноватый, идеальное сочетание с лапшой. Попробовав однажды, остановиться сложно благодаря его пряности.
Лапша стандартная для хоккайдского рамена, жёлтого цвета, волнистая и среднего размера. Она очень упругая и хорошо сочетается с бульоном. Свинина Чар Сю очень мягкая, а сочетание с бамбуковыми ростками и зелёным луком идеально.
В ресторане около 50 мест, с преобладанием мест у стойки. Также, он подходит для семей с детьми, для которых предусмотрены детские стулья. Принимаются как наличные, так и кредитные карты и QR-платежи, что делает всё очень удобным.
На столе имеются различные специи, позволяющие разнообразить вкус по своему желанию. Также рекомендуется комбо с жареным рисом. Насыщенный бульон и рассыпчатый жареный рис отлично дополняют друг друга.
Мисо-рамен 'Сумире' считается одним из самых вкусных мисо-раменов в Хоккайдо. Хотя его насыщенный вкус может понравиться не всем, это определенно стоит попробовать при посещении Саппоро. Насладитесь чашей блаженства с легендарным вкусом 'Сумире'.